Troškintos anties kojos su svogūnais ir morkomis
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori mėgautis skania ir sotia vakariene. Troškintos anties kojos yra ne tik skanios, bet ir itin maistingos. Pateikiame jums išsamų receptą, kuris padės paruošti šį nuostabų patiekalą. 🍗🥕
Ingredientai:
- 4 anties kojos
- 2 dideli svogūnai
- 2 morkos
- 4 česnako skiltelės
- 500 ml vištienos sultinio
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas tradicinės kalendros ar petražolių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 lauro lapas
Paruošimo eiga:
1. Puošiamos anties kojos: Pradėkite nuo anties kojų paruošimo. Patepkite jas druska ir pipirais. Tai padės išryškinti skonį. 🌿
2. Kepimas: Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kai aliejus bus karštas, įdėkite anties kojas ir kepkite jas iš abiejų pusių, kol jos įgaus auksinį atspalvį. Po to išimkite kojas iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
3. Daržovių paruošimas: Tuo pačiu aliejuje, kuriame kepė anties kojos, pridėkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas. Kepkite iki kol daržovės taps minkštos ir auksinės. Pridėkite smulkintą česnaką ir dar šiek tiek pakepinkite, kol atsiras malonus aromatas. 🍽️
4. Troškinimas: Į daržoves su česnaku įdėkite apkeptas anties kojas, vištienos sultinį, lauro lapą ir kalendros ar petražolių. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir užvirkite. Kai patiekalas užvirs, sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę. Troškinkite apie 1,5 valandos, kol mėsa taps labai minkšta ir lengvai atsiskirs nuo kaulų.
5. Patiekimas: Troškintas antis su daržovėmis yra pasiruošusi! Patiekite su šviežia duona arba virtais ryžiais. Nepamirškite papuošti šviežiomis žolelėmis. 🌟
Papildomi patarimai:
- Norėdami gauti dar intensyvesnį skonį, galite pridėti truputį raudono vyno arba balzaminio acto troškinimo metu.
- Eksperimentuokite su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip bulvės ar paprika, kurios taip pat puikiai derės su antiena.
Mėgaukitės skania troškinta antimi su daržovėmis! Bon appétit! 😋