Rausvi keksiukai su avietėmis
Ingredientai:
- 200 g miltų
- 150 g cukraus
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- 2 dideli kiaušiniai 🥚
- 120 ml pieno 🥛
- 100 ml aliejaus 🌻
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
- 200 g šaldytų aviečių 🍇
- Šiek tiek druskos
- Cukraus pudra papuošimui (nebūtinai) 🎀
Paruošimo eiga:
1. Paruošimas
Pradėkite nuo orkaitės įkaitinimo iki 180°C. Pasiruoškite keksiukų formą, ją ištepkite aliejumi arba padėkite kepimo popieriumi.
2. Sausųjų ingredientų maišymas
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite, kad visiškai sumaišytų.
3. Skystųjų ingredientų paruošimas
Kitame dubenyje, plaktuvu pakratykite kiaušinius, tada pridėkite pieną, aliejų ir vanilės ekstraktą. Viską gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
4. Ingredientų sujungimas
Maišydami, lėtai supilkite skystus ingredientus į sausų ingredientų mišinį. Maišykite, kol viskas gerai sujungiama. Svarbu, kad neišmaišytumėte per daug, nes keksiukai bus sausoki 🍰.
5. Aviečių įdėjimas
Įminkykite šaldytas avietes į tešlą. Tai padarys keksiukus dar skanesnius ir suteiks jiems gražų rausvą atspalvį!
6. Kepimas
Supilkite tešlą į keksiukų formą, užpildydami kiekvieną skiltelę maždaug 2/3. Kepkite orkaitėje apie 20-25 minutes. Patikrinkite, ar keksiukai iškepę, įspaudę medinį pagaliuką į vidurį – jis turi būti sausas.
7. Atvėsinimas ir papuošimas
Išėmę iš orkaitės, leiskite keksiukams atvėsti formoje apie 5-10 minučių, tada išimkite juos į tinklelį atvėsti dar kelioms minutėms. Pagal skonį apibarstykite cukraus pudra, jei pageidaujate 🍬.
Patarimai:
- Jei norite, galite naudoti š fresh avietes, tačiau atminkite, kad galbūt reikės sumažinti cukraus kiekį, nes šviežios avietės yra mažiau saldžios.
- Šiems keksiukams puikiai tinka ir kiti vaisiai, pavyzdžiui, mėlynės ar braškės 🍓.
- Galite papuošti savo keksiukus šiek tiek šokolado glaisto ar kitos glaistymo rūšies.
Skanaus! 😊