Sūrio koldūnai paprastai gaminami iš kvietinių miltų. Tačiau juos galima pagaminti daug skanesnius ir, svarbiausia, sveikesnius, jei į tešlą vietoj miltų įmaišysite manų kruopų. Tokie tingūs koldūnai yra neįtikėtinai greiti. O kad sutaupytumėte dar daugiau laiko, galite pasigaminti koldūnų, kuriuos galėsite naudoti ateityje – juos galima užšaldyti. Puikūs pusryčiai!
Ingredientai Tingūs varškės koldūnai su manų kruopomis (be miltų) (2 porcijoms)
Varškė – 180 gr
manų kruopos – 4 valgomieji šaukštai + duonai kepti
Kiaušinis – 1 kiaušinis.
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Druska – 2 žiupsneliai (pagal skonį)
Džemas / grietinė / medus (patiekti) – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasLieti varškės koldūnai su manų kruopomis (be miltų)
Recepto nuotrauka: Tingūs varškės koldūnai su manų kruopomis (be miltų) – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus pagal sąrašą.
Recepto nuotrauka: Tingūs varškės koldūnai su manų kruopomis (be miltų) – 2 žingsnis
Varškę gerai išminkykite šakute.
Recepto nuotrauka: Tingūs varškės koldūnai su manų kruopomis (be miltų) – 3 žingsnis
Tada įberkite cukraus ir žiupsnelį druskos. Tada įberkite cukraus ir žiupsnelį druskos.
Recepto nuotrauka: Tingūs varškės koldūnai su manų kruopomis (be miltų) – 4 žingsnis
Įmuškite kiaušinį ir dar kartą gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Tingūs varškės koldūnai su manų kruopomis (be miltų) – 5 žingsnis.
Suberkite manų kruopas.
Recepto nuotrauka: Tingūs varškės koldūnai su manų kruopomis (be miltų) – 6 etapas.
Vėl gerai išmaišykite. Palikite tešlą 5-10 minučių, kad išbrinktų manų kruopos.
Recepto nuotrauka: Tingūs varškės koldūnai su manų kruopomis (be miltų) – 7 žingsnis
Pabarstykite lentą manų kruopomis. Varškės masę susukite į dešreles ir supjaustykite 1-1,5 cm storio gabalėliais. Apvoliokite koldūnus manų kruopose.
Dalį koldūnų galima užšaldyti ir naudoti pagal poreikį.
Recepto nuotrauka: Tingūs varškės koldūnai su manų kruopomis (be miltų) – 8 žingsnis
Į puodą supilkite vandenį, įberkite žiupsnelį druskos, pastatykite ant ugnies ir užvirinkite. Į verdantį vandenį supilkite tingius koldūnus. Švelniai pamaišykite, kad koldūnai nepriliptų prie dugno. Kai koldūnai išplauks, virkite juos 1,5 minutės.
Tada koldūnus ištraukite iš vandens dantytu šaukštu.
Recepto nuotrauka: Tingūs varškės koldūnai su manų kruopomis (be miltų) – 9 žingsnis
Koldūnus patiekite su bet kokia uogiene (aš naudojau abrikosų uogienę), grietine arba medumi.
Gero apetito!