Sultingi kepenėlių blyneliai 😊
Šie blyneliai yra puikus pasirinkimas bet kuriai progai, o ypač tiems, kurie mėgsta maistą su išskirtiniu skoniu. Kepenėlės yra maistingos ir suteikia blynečiams nepakartojamą skonį bei tekstūrą. Pasigaminkime juos kartu! 🍽️
Ingredientai:
- 500 g kepenėlių (vištienos ar jautienos)
- 1 didelis svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 2 kiaušiniai
- 100 g miltų
- ½ arb. šaukštelio druskos
- ¼ arb. šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 šaukštas malto raudonėlio (galima keisti kitais prieskoniais)
- 1 šaukštas aliejaus kepimui
- šviežias petražoles ar krapus patiekimui
Gaminimo eiga:
- Paruoškite kepenėles: Pirmiausia, nuplaukite kepenėles po šaltu vandeniu. Nuvalykite riebalus ir nereikalingas dalis. Jeigu naudojate jautienos kepenėles, jos gali reikalauti ilgesnio paruošimo, todėl patartina jas pamirkyti piene 1-2 valandas, tai suteiks švelnesnį skonį.
- Smulkinkite ingredientus: Nulupkite svogūną ir česnaką, supjaustykite juos smulkiais kubeliais. Ketinate juos pakepti, todėl jie turėtų būti pakankamai maži, kad greitai suminkštėtų.
- Pakepinkite svogūnus ir česnaką: Įkaitinkite keptuvę su šiek tiek aliejaus. Įdėkite svogūnus ir pakepinkite juos, kol jie taps auksinės spalvos. Tada pridėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar keletą minučių, kol pasigirsta malonus aromatas.
- Maltinami kepenėles: Kepenėles galima malt į mėsmalę arba smulkinti jūsų pasirinktu būdu. Galite naudoti maisto procesorių, kad sutaupytumėte laiko.
- Sumaišykite visus ingredientus: Į didelį dubenį sudėkite maltas kepenėles, pakepintus svogūnus ir česnaką, kiaušinius, miltus, druską, pipirus ir raudonėlį. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Kepkite blyneliai: Įkaitinkite keptuvę su šiek tiek aliejaus. Iš mišinio formuokite blyneliai (galite tai daryti su šaukštu arba delnais) ir kepkite ant vidutinio karščio, kol blyneliai pasidarys auksinės spalvos abiejose pusėse. Tai užtruks apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
- Patiekite: Paruoštus blyneliai dėkite ant lėkštės ir pabarstykite smulkintomis petražolėmis ar krapais. Galite patiekti su grietine arba pomidorų padažu, kurie tikrai papildys šio patiekalo skonį. Bon appétit! 🍽️
Įdomūs faktai:
- Kepenėlių blyneliai yra ne tik skanūs, bet ir turtingi vitaminais: jie gausūs geležies, vitamino A ir B grupės vitaminų.
- Šie blyneliai puikiai tinka šaltyje ir gali būti užšaldyti. Tiesiog kepkite juos iki auksinės spalvos, atvėsinkite ir laikykite šaldiklyje.
Pasigaminkite šiuos sultingus kepenėlių blynelios, ir nustebinkite savo šeimą bei draugus! 🥳