Šokoladinis serbentų pyragas
Šis šokoladinis serbentų pyragas yra puikus pasirinkimas saldumynų mylėtojams, kurie nori išbandyti kažką naujo ir nepaprasto. 🍫🍇 Serbentai suteikia pyragui gaivumo, o šokoladas švelniai jį saldina, tad rezultatas išties nuostabus!
Ingredientai
Pyrago pagrindui:
- 200 g smulkintų sausainių (pvz., „Digestive“)
- 100 g ištirpusio sviesto
Šokoladiniam sluoksniui:
- 200 g juodojo šokolado
- 150 g grietinėlės
- 3 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
Serbentų sluoksniui:
- 300 g šviežių serbentų (raudonųjų arba juodųjų)
- 50 g cukraus
- 1 šaukštas citrinos sulčių
Pasiruošimas
1. Pyrago pagrindo paruošimas
- Smulkintus sausainius suberkite į dubenį.
- Įpilkite ištirpintą sviestą ir gerai išmaišykite. 🥄
- Gautą masę sutrinkite ant pyrago formas dugno, kad susidarytų vientisas pagrindas.
- Įdėkite į šaldytuvą bent 30 minučių, kad sustingtų.
2. Šokoladinio sluoksnio paruošimas
- Juodąjį šokoladą ištirpinkite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. 🥣
- Kitame dubenyje suplakite kiaušinius su cukrumi iki purios masės.
- Įmaišykite šokoladą, vanilės ekstraktą, ir grietinėlę. Gerai išmaišykite.
- Supilkite šią masę ant pyrago pagrindo ir tolygiai paskirstykite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite 25-30 minučių. Pyragas turi būti tvirtas kraštuose, o viduryje – šiek tiek minkštas.
3. Serbentų sluoksnio paruošimas
- Serbentus nuplaukite ir nusausinkite. Jei naudojate didelius serbentus, juos perpjaukite per pusę.
- Serbentus sumaišykite su cukrumi ir citrinos sultimis. Leiskite pailsėti 10 minučių.
- Išėmus pyragą iš orkaitės, viršuje tolygiai paskirstykite serbentus.
- Pyragą vėl dėkite į orkaitę ir kepkite dar 10-15 minučių.
4. Patiekimas
Leiskite pyragui atvėsti kambario temperatūroje, o po to padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms. 🧊
Pieš patiekiant, galima apibarstyti cukraus pudra ir dekoruoti šviežiais serbentais. Skanaus! 😋
Patarimai
- Galite naudoti ir šaldytus serbentus, tačiau juos būtina ištirpinti ir gerai nuspausti, kad nebūtų vandens perteklius.
- Jei norite, pyragą galite papuošti plaktos grietinėlės šaukšteliu arba šokolado drožlėmis.