Šokoladiniai riešutai
Šokoladiniai riešutai – tai skanūs ir populiarūs užkandžiai, kurie tinka tiek šventėms, tiek kasdienei naujienai. Šis receptas yra paprastas, tačiau jūsų skonio receptorius tikrai nudžiugins! 🍫🥜
Ingredientai:
- 300 g jūsų pasirinkto riešutų mišinio (migdolai, lazdyno riešutai, anakardžiai) 🥜
- 200 g juodojo šokolado (tinka 70% kakavos) 🍫
- 1 šaukštas kokosų aliejaus (nebūtina, bet labai rekomenduojama) 🥥
- Žiupsnelis druskos 🧂
- Pasirinktinai: kokosų drožlės, riešutų sviestas, džiovinti vaisiai
Paruošimo procesas:
- Ruošti riešutus: Pirmiausia pasiruoškite riešutus. Jeigu naudojate neskrudintus riešutus, juos galite lengvai paskrudinti kartu su šiek tiek druskos. Šiuo atveju, įkaitinkite orkaitę iki 180°C (356°F) ir kepkite riešutus apie 10–15 minučių, kol jie taps auksinės spalvos. 👩🍳
- Šokolado tirpinimas: Tuo pačiu metu, kol riešutai kepa, tirpinkite šokoladą. Galite tai daryti dviem būdais:
- „Bain-Marie“ metodu: Įdėkite šokoladą ir kokosų aliejų į kamštinę ar stiklinę dubenį ir padėkite virš verdančio vandens. Sumaišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
- Mikrobangų krosnelėje: Įdėkite šokoladą į indelį ir kaitinkite kas 30 sekundžių, kol jis visiškai ištirps, nepamirškite maišyti.
- Riešutų apvalymas: Pasibaigus kepimo laikui, leiskite riešutams šiek tiek atvėsti. Jei kepsite riešutus, nenaudokite karštų, kad nesukeltumėte šokolado atšalimo.
- Riešutų apdengimas šokoladu: Pasiruošę riešutus, panardinkite juos į tirpintą šokoladą. Galite naudoti šakutę, kad būtų patogiau ir švariau. Darykite tai tol, kol visi riešutai bus apvilkti šokoladu. 🍫🥜
- Šaldymas: Ant kepimo popieriaus dedame šokoladu apvilktus riešutus. Leiskite jiems atvėsti kambario temperatūroje, o paskui galite juos padėti šaldytuve, kad šokoladas greičiau sukietėtų, apie 30 minučių. ❄️
Patiekimas:
Kai šokoladas sukietėja, galite mėgautis savo skaniais šokoladiniais riešutais! Jie puikiai tinka kaip užkandis prie kavos ar arbatos, taip pat gali būti puikus priedas prie salotų ar desertų. 🍰☕️
Patarimai:
- Jei norite, galite pridėti prieskonių (pvz., cinamono ar vanilės), kad pagerintumėte skonius. 🍂
- Norint pagyvinti, prieš šaldymą apibarstykite kokosų drožlėmis ar smulkintais džiovintais vaisiais. 🌴🍓
Laikykite savo šokoladinius riešutus sandariame inde, kad jie išliktų traškūs ir skanūs. Skanaus! 😋