Pagal šį receptą namuose ruošta skumbrė pomidorų padaže yra daug skanesnė nei pirkta parduotuvėje ir daug pigesnė.
Produktai Skumbrė pomidorų padaže
Šviežiai šaldyta skumbrė – 1 kg
Svogūnai – 3 vnt.
Morkos – 2 vnt.
Augalinis aliejus kepimui
Miltai – 1 valgomasis šaukštas.
Pomidorų sultys – 1/2 l.
Druska
Malti juodieji pipirai
lauro lapai – 2 vnt.
Miltai – padengimui
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSkumbrė pomidorų padaže
Recepto nuotrauka: Skumbrė pomidorų padaže – 1 žingsnis.
Atšildykite skumbrę, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Druska.
Recepto nuotrauka: Skumbrė pomidorų padaže – 2 žingsnis.
Apvoliokite žuvį miltuose ir kepkite iš visų pusių 2-3 minutes (žuvis turi būti apkepta tik iš išorės). Žuvį apvoliokite miltuose, kad „užsandarintumėte” žuvies kvapą, kuris nebesijaus gatavame troškinyje.
Recepto nuotrauka: Skumbrė pomidorų padaže – 3 žingsnis
Svogūną ir morką supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite augaliniame aliejuje, kol taps skaidrūs.
Recepto nuotrauka: Skumbrė pomidorų padaže – 4 žingsnis.
Daržoves pabarstykite miltais ir gerai išmaišykite. Įpilkite pomidorų sulčių, druskos, lauro lapų ir pipirų. Virkite 1 minutę.
Recepto nuotrauka: Skumbrė pomidorų padaže – 5 žingsnis
Pusę pomidorų padažo supilkite į karščiui atsparios storasienės keptuvės ar kitos formos dugną. Ant viršaus sudėkite skumbrę.
Recepto nuotrauka: Skumbrė pomidorų padaže – 6 etapas
Žuvį užpilkite likusiu padažu. Uždenkite dangčiu arba folija.
Įdėkite skumbrę pomidorų padaže į iki 150 laipsnių įkaitintą orkaitę 2 valandoms.
Recepto nuotrauka: Skumbrė pomidorų padaže – žingsnis Nr. 7
Skumbrę pomidorų padaže patiekite šaltą.