Silkė marinate praranda sūrų skonį. Minkštas ir švelnus.
Produktai Silkė raudoname marinate
Švelniai sūdyta silkės filė – 4-6 vnt.
Didelė morka – 1 vnt.
Svogūnai – 1-2 galvutės (pusę sumalkite į kiaušinį)
Actas arba citrinos sultys – pagal skonį
Druska, pipirai – pagal skonį
Miltai – 4 šaukštai.
Kiaušiniai – 2 kiaušiniai.
Pomidorų padažas – 4-5 šaukštai.
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Šviesią arba sūdytą silkę porą valandų pamirkykite piene, pašalinkite odą ir kaulus. Apvoliokite miltuose ir panardinkite į išplaktą kiaušinį su tarkuotu svogūnu. Fry. Atskirai pakepinkite svogūną ir morką, supilkite pomidorų padažą, actą arba citrinos sultis, šaukštą cukraus, pipirų, troškinkite. Įpilkite vandens ir vėl troškinkite. Žuvį užpilkite marinatu. Palikite marinuotis.