Rūkytos skumbrės teriną su grietinėle ir kiaušiniu galima nesunkiai pasigaminti namuose per kelias minutes, jis yra labai švelnus, vientisas ir tiesiog skanus. Puikiai tinka užkandžiams ar pusryčiams su skrebučiu skrebučio ir puodeliu kavos. Šiuo paštetu taip pat galima įdaryti kiaušinius, įdaryti pyragėlius, blynus ir t. t.
Produktai Rūkytos skumbrės paštetas su grietinėle ir kiaušiniu
Ingredientai (5 porcijoms)
Rūkyta skumbrė – 300 g
Grietinėlė (ne mažiau kaip 30 % riebumo) – 150 g
Kiaušiniai – 2 vienetai.
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Rūkytos skumbrės pasta su grietinėle ir kiaušiniu
Recepto nuotrauka: Rūkytos skumbrės pasta su grietinėle ir kiaušiniu – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus.
Pageidautina, kad grietinėlės riebumas būtų ne mažesnis kaip 30 %.
Recepto nuotrauka: Rūkytos skumbrės terinas su grietinėle ir kiaušiniu – 2 žingsnis
Kiaušinius sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir išvirkite verdančiame vandenyje (10 min. nuo virimo laiko). Po to kiaušinius perliekite šaltu vandeniu ir palikite atvėsti.
Recepto nuotrauka: Rūkytos skumbrės paštetas su grietinėle ir kiaušiniu – 3 etapas
Išdarinėkite žuvį, pašalinkite odą ir kaulus. Atidžiai apžiūrėkite filė, kad įsitikintumėte, jog joje nėra smulkių kaulų.
Recepto nuotrauka: Rūkytos skumbrės paštetas su grietinėle ir kiaušiniu – 4 žingsnis
Kiaušinius nulupkite ir perpjaukite per pusę.
Recepto nuotrauka: Rūkytos skumbrės terinas su grietinėle ir kiaušiniu – 5 žingsnis
Žuvį ir kiaušinius sudėkite į maišytuvo dubenį. Supilkite naminę dvigubą grietinėlę į maišytuvą.
Recepto nuotrauka: Rūkytos skumbrės paštetas su grietinėle ir kiaušiniu – 6 etapas
Visus ingredientus suplakite mikseriu iki vientisos kreminės masės. Paragaukite ir pagardinkite maltais pipirais.
Recepto nuotrauka: Rūkytos skumbrės terinas su grietinėle ir kiaušiniu – 7 etapas
Paštetą sudėkite į lėkštę.
Recepto nuotrauka: Rūkytos skumbrės terinas su grietinėle ir kiaušiniu – 8 žingsnis.
Rūkytos skumbrės teriną su grietinėle ir kiaušiniu patiekite ant skrudintos duonos riekelės ar skrebučio.
Laikykite šaldytuve sandariai uždarytoje skardinėje 5-7 dienas.
Recepto nuotrauka: Rūkytos skumbrės paštetas su grietinėle ir kiaušiniu – 9 etapas
Gero apetito!