## Provanso kopūstai 🌿🥬
Provanso kopūstai yra skanus ir aromatingas patiekalas, kuris puikiai atspindi pietų Prancūzijos skonio tradicijas. Šis receptas sukurtas naudojant šviežius ingredientus bei atskleidžiant nuostabias Provanso regiono kvapų ir skonių harmonijas.
### Ingirdientai 🛒
– 1 vidutinio dydžio kopūstas (apie 1-1,5 kg)
– 3 didelės morkos 🥕
– 1 didelis svogūnas 🧅
– 2-3 skiltelės česnako 🧄
– 2 paprikos (raudona ir gelsva) 🌶️
– 2 vidutiniai pomidorai 🍅
– 1/2 puodelio olivų aliejaus
– 1 puodelis daržovių sultinio
– 1 šaukštas Provanso žolelių mišinuko (tėmpdoko, rozmarino, čiobrelio)
– Druska ir pipirai pagal skonį 🧂
– Švieži bazilikai, petražolės ar kitos žalumynai papuošimui 🌱
### Paruošimas 🍽️
#### 1. Paruoškite daržoves
1. **Kopūsto paruošimas**: Nuplaukite kopūstą, perpjaukite per pusę ir išimkite kietą šerdį. Tada supjaustykite kopūsto lapus smulkiais arba stambiais šiaudeliais, priklausomai nuo jūsų pageidavimo.
2. **Morkos**: Nulupkite morkas ir jas sutarkuokite arba supjaustykite plonomis riekelėmis.
3. **Svogūnai**: Smulkiai supjaustykite svogūnus.
4. **Česnakas**: Susmulkinkite česnako skilteles.
5. **Paprikos**: Nuvalykite paprikas nuo sėklų ir kartu su pomidorais supjaustykite kubeliais.
#### 2. Daržovių kepimas
1. **Didelėje keptuvėje** arba puode įkaitinkite olivų aliejų ant vidutinės ugnies.
2. **Svogūnai**: Įdėkite smulkintus svogūnus ir kepkite juos 2-3 minutes, kol jie taps permatomi.
3. **Česnakas**: Pridėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar 1 minutę, kad atsiskleistų kvapas.
4. **Morkos ir paprikos**: Įdėkite morkas ir paprikas, maišykite ir kepkite apie 5-7 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
5. **Kopūstas**: Dabar į puodą įmeskite kopūstą ir gerai išmaišykite. Kepkite apie 10 minučių, kol kopūstas šiek tiek suminkštės.
#### 3. Troškinimas
1. **Sultinys**: Įpilkite daržovių sultinio ir gerai išmaišykite.
2. **Prieskoniai**: Įberkite Provanso žolelių, druskos ir pipirų pagal skonį.
3. **Pomidorai**: Pridėkite supjaustytus pomidorus ir vėl gerai išmaišykite.
4. **Troškinkite**: Uždenkite puodą ir troškinkite maždaug 20-30 minučių ant mažos ugnies, kol daržovės visiškai suminkštės ir skoniai susilies.
#### 4. Patiekalas
Pasibaigus troškinimo laikui, patikrinkite, ar daržovės yra pakankamai minkštos. Jei reikia, troškinkite dar kelias minutes.
### Patiekimas 🥗
Provanso kopūstai puikiai tinka tiek karšti, tiek šalti. Patiekite juos kaip garnyrą prie mėsos patiekalų arba kaip pagrindinį vegetarišką patiekalą. Puoškite šviežiais žalumynais, kad suteiktumėte papildomo spalvų ir skonio akcento.
### Skanaus! 🍽️✨
Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir labai maistingas, todėl puikiai tinka sveikai mitybai. Mėgaukitės Provanso kopūstais ir dalykitės šiuo receptu su draugais! 🥳