Pistacijų sūrio pyragas
Šis Pistacijų sūrio pyragas yra puikus desertas, kuris ne tik džiugina akį, bet ir skoniu nustebina net išrankiausius skonių mėgėjus. 🌰🍰 Nedvejokite, išbandykite šį receptą jau šiandien!
Ingredientai:
- Pagrindui:
- 200 g sausainių (pvz., „Digestive” arba kitos mėgstamos rūšies)
- 100 g lydyto sviesto
- Įdarui:
- 400 g kreminio sūrio (Filadelfija ar kitas panašus)
- 150 g cukraus
- 200 ml grietinėlės
- 3 kiaušiniai
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
- 100 g pistacijų, smulkintų
- Žiupsnelis druskos
- Papuošimui:
- Keletas visų nepanaudotų pistacijų
- Šokolado drožlės (pasirinktinai)
- Šviežios uogos (pasirinktinai)
Paruošimo eiga:
- Pagrindo paruošimas: Susmulkinkite sausainius iki smulkių trupinių, galite tai padaryti naudodami virtuvinį kombainą arba įdėdami sausainius į švarų maišelį ir sutrinkite su kočėlu. 🍪
- Sumaišykite su sviestu: Lydytą sviestą įmaišykite į smulkintus sausainius. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Formuoti pagrindą: Paruoštą sausainių masę suberkite į pyrago formą (maždaug 23 cm skersmens) ir tvirtai paspauskite, kad susidarytų lygus pagrindas. Palikite šaldytuve, kol ruošite įdarą. ❄️
- Įdaro paruošimas: Dideliame dubenyje sušildykite kremą, kol jis taps šiek tiek šiltas (neužvirinkite!). Tuomet įmaišykite kremą į kreminį sūrį kartu su cukrumi, vanilės ekstraktu, druska ir kiaušiniais. Gerai išmaišykite, kol masė taps visiškai vientisa.
- Pistacijų įmaišymas: Paskutinį žingsnį atlikite – atsargiai įmaišykite smulkintas pistacijas į įdarą. Degustacija čia yra labai laukiama. 🤤
- Kepimas: Sušaldytą pyrago pagrindą išimkite iš šaldytuvo ir pildykite jį pistacijų įdaru. Įdėkite į iš anksto įkaitintą orkaitę (175 °C) ir kepkite apie 50-60 minučių. Pyragas turėtų tapti tvirtas, o viršus šiek tiek gelsvas. 🕒
- Atvėsinimas: Išėmus iš orkaitės, leiskite pyragui visiškai atvėsti. Tuomet perkelkite jį į šaldytuvą ir laikykite bent keletą valandų, geriausia – per naktį. 🌙
- Papuošimas: Prieš patiekiant papuoškite pyragą likusiomis pistacijomis, šokolado drožlėmis ir šviežiais uogomis, jei norite. 🌸
Pateikimas:
Pjaustykite pyragą į gabaliukus ir patiekite su mėgstamu gėrimu. Šis pyragas puikiai tinka šventėms, gimtadieniams ar tiesiog ramiai popietei. Skanaus! 🎉