Originalus skanėstas, pagamintas iš visai paprastų ingredientų, – neįprasti šokoladiniai varškės pyragaičiai. Trikampio formos batonėliai yra purūs, sodraus skonio ir šokolado aromato, kepami keptuvėje ir primena koldūno ir varškės apkepo mišinį. Kad ir kokie paprasti jie būtų, atrodo ir skonis puikus!
Ingredientai Neįprasti šokoladiniai sūrio pyragaičiai (12 porcijų)
Varškės sūris – 300 gr.
Kiaušinis – 1 kiaušinis.
Cukrus – 100 gr
Kakavos milteliai – 20 gr
Miltai – 230 g (maždaug 1,5 puodelio 250 ml)
Tirštiklis – 10 gr
Vanilinas – 2 žiupsneliai
Druska – žiupsnelis
Augalinis aliejus (kepimui) – 4-5 šaukštai (60 ml)
Cukraus pudros (jei reikia) – 1/2 valgomojo šaukšto.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasOdd Chocolate Cheesecakes
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai sūrio pyragaičiai – 1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Varškės riebumas gaminant šiuos varškės pyragėlius nėra svarbus – aš naudojau 9 proc. varškės. Kad šokolado skonis ir aromatas būtų kuo sodresnis, geriausia naudoti aukštos kokybės, daug riebalų turinčius kakavos miltelius.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai varškės pyragaičiai – 2 žingsnis
Varškę sudėkite į dubenį.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai varškės pyragaičiai – 3 žingsnis
Į varškę suberkite cukrų, vanilę ir žiupsnelį druskos.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai sūrio pyragaičiai – žingsnis Nr. 4.
Tada įmuškite kiaušinį.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai sūrio pyragaičiai – žingsnis Nr. 5
Sumaišykite ingredientus, šaukštu trindami varškės ir cukraus gabalėlius, kad masė būtų kuo vientisesnė ir glotnesnė.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai sūrio pyragaičiai – žingsnis Nr. 6.
Įmaišykite miltus, kepimo miltelius ir kakavos miltelius.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai sūrio pyragaičiai – žingsnis Nr. 7
Pirmiausia pradėkite minkyti tešlą šaukštu.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai sūrio pyragaičiai – žingsnis Nr. 8
Kai tešlą bus sunku minkyti šaukštu, minkykite ją rankomis. Tešla bus gana minkšta, bet išlaikys tvirtą rutuliuko formą.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai sūrio pyragaičiai – žingsnis Nr. 9
Pabarstykite stalą miltais ir perkelkite ant jo šokoladinę varškės tešlą. Padalykite tešlą į 4 dalis.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai varškės pyragaičiai – žingsnis Nr. 10.
Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į maždaug 20 cm ilgio dešrelę.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai sūrio pyragaičiai – žingsnis Nr. 11
Kiekvieną dešrelę padalykite į 3 dalis, iš viso iškepkite 12 sūrio pyragėlių.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai varškės pyragaičiai – žingsnis Nr. 12
Dabar iš kiekvieno tešlos gabalėlio suformuokite trikampį. Tam patogu naudoti dvi menteles, tačiau galite naudoti ir plokščiąją peilio pusę.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai sūrio pyragaičiai – žingsnis Nr. 13
Likusius varškės pyragėlius formuokite taip pat.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai varškės pyragaičiai – 14 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite į jį šokoladinius sūrelius.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai sūrio pyragaičiai – 15 žingsnis.
Kepkite iš trijų pusių ant vidutinės ugnies apie 3 minutes iš kiekvienos pusės.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai sūrio pyragaičiai – žingsnis #16
Paruoštus varškės pyragėlius perkelkite į lėkštę.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai varškės pyragaičiai – žingsnis Nr. 17
Šokoladiniai varškės pyragaičiai paruošti. Su desertu patiekite šiltą arba šaltą.
Recepto nuotrauka: Neįprasti šokoladiniai varškės pyragaičiai – žingsnis Nr. 18
Jei norite, prieš patiekiant šokoladinius varškės pyragėlius galite apibarstyti cukraus pudra.
Mėgaukitės!