Naminis majonezas su visu kiaušiniu
Naminis majonezas – tai paprastas, tačiau skanus ir maistingas priedas, kuris puikiai tinka įvairiems patiekalams. Šis receptas leis jums paruošti švieži naminį majonezą naudojant visą kiaušinį, tad jis bus itin kreminis ir skanus! 🥚✨
Ingredientai:
- 1 visas kiaušinis (kambario temperatūros) 🥚
- 1 šaukštas garstyčių (pageidautina Dijon) 🌱
- 1 šaukštas acto arba citrinos sulčių 🍋
- 1/2 šaukštelio druskos 🧂
- 1 puodelis aliejaus (geriausiai tinka saulėgrąžų arba alyvuogių) 🛢️
Pasiruošimas:
- Paruoškite ingredientus: Pasirūpinkite, kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros. Tai padės užtikrinti geresnį emulsijos procesą.
- Kiaušinio paruošimas: Į spalvotą, siauros formos indą (geriausiai tinka aukštas stiklinis indas) supilkite visą kiaušinį, garstyčias, actą (ar citrinos sultis) ir druską. Naudokite šluotelę arba elektrinį plaktuvą, kad ingredientai gerai susimaišytų. 👩🍳
- Aliejaus įmaišymas: Pradėkite lėtai, plona srovele supilti aliejų į kiaušinio mišinį, tuo pat metu nuolat maišydami (auga emulsija). Tai yra svarbu, kad majonezas gautųsi kremiškas ir neatsiskirtų. 🌪️
- Maišymas: Kai aliejus bus visiškai įmaišytas, galite pakeisti greitį, kad sumaišytumėte iki norimos konsistencijos. Tinkamas majonezo storis bus pasiektas per 1-2 minutes. 🕒
- Paragaukite ir priderinkite: Paragaukite majonezą ir, jei reikia, pridėkite dar druskos arba citrinos sulčių pagal savo skonį. Jei pageidaujate, galite pridėti ir papildomų prieskonių, pavyzdžiui, česnako miltelių ar paprika, kad suteiktumėte ypatingo skonio! 🌶️
- Laikymas: Paruoštą majonezą perkelkite į uždarą stiklainį. Jis gali būti laikomas šaldytuve iki savaitės. 🧊
Naudojimas:
Naminis majonezas puikiai tinka kaip padažas salotoms, sumuštiniams, burgeriams arba įvairiems užkandžiams. Taip pat galite jį naudoti kaip bazę įvairiems padažams. 🔥🍔
Skanaus! 🤤