Medaus keksiukai
Ingredientai:
- 250 g miltų
- 150 g medaus 🍯
- 100 g sviesto 🧈
- 2 kiaušiniai 🥚
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1 a.š. vanilinio cukraus
- 1/2 a.š. druskos
- 100 ml pieno 🥛
- 75 g džiovintų vaisių (razinų, abrikozo ar kt.) 🍇
Paruošimas:
1. Paruoškite ingredients:
Prieš pradedant kepimą, išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis atšiltų iki kambario temperatūros. Pasiruoškite visus ingredientus ant stalo, kad būtų patogu dirbti.
2. Ištirpinkite sviestą:
Sviestą ištirpinkite nedidelėje puode ant silpnos ugnies. Kai sviestas visiškai ištirps, nuimkite puodą nuo viryklės ir palikite šiek tiek atvėsti.
3. Sumaišykite kiaušinius ir medų:
Dideliame dubenyje suplakite kiaušinius su medumi. Naudokite šluotelę ar mikserį, kad gerai susijungtų ingredientai ir sutirštėtų masė.
4. Pridėkite sviestą:
Į kiaušinių ir medaus masę supilkite atvėsusį sviestą. Vėl gerai išmaišykite, kad viskas susijungtų.
5. Sausų ingredientų paruošimas:
Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir druską. Gerai išmaišykite, kad nebūtų gumuliukų.
6. Sumaišykite visas mases:
Palaipsniui į skystą masę įmaišykite miltų mišinį, pakaitomis su pienu. Masei neturėtų būti per daug skystai ar tirštai – ji turi turėti vidutinę konsistenciją.
7. Pridėkite džiovintų vaisių:
Paskutiniame etape į tešlą įmaišykite džiovintus vaisius. Tai ne tik suteiks keksiukams natūralaus saldumo, bet ir papildomos tekstūros 🍑.
8. Paruoškite kepimo formą:
Paruoškite keksiukų formą, ją ištepkite sviestu arba išklokite muffins popieriniais įdėklais. Tai leis keksiukams lengviau išimti iš formos po kepimo.
9. Kepkite keksiukus:
Supilkite paruoštą tešlą į keksiukų formą, užpildami kiekvieną iki 2/3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir kepkite apie 20-25 minutes, arba kol keksiukai taps auksinės spalvos ir bus tvirti liečiant.
10. Patikrinkite iškepimą:
Kad įsitikintumėte, jog keksiukai iškepė, į jų vidurį įkiškite medinį pagaliuką. Jei jis išeina sausas, keksiukai yra iškepę. Jei pagaliukas drėgnas, palikite keksiukus dar kelioms minutėms orkaitėje.
11. Atvėsinkite ir patiekite:
Išėmę keksiukus iš orkaitės, leiskite jiems atvėsti formoje kelias minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Patiekite su puodeliu arbatos arba kavos ☕️.
Patarimai:
– Keksiukus galima papuošti šokolado glajumi ar cukraus pudra, kad suteikti jiems išskirtinį skonį ir išvaizdą.
– Eksperimentuokite su skirtingais džiovintais vaisiais ar riešutais, kad sukurtumėte savo unikalų receptą!
Skanaus! 🍰