Ingredientai:
- 500 g varškės
- 100 g cukraus
- 1 vanilės ekstrakto ar cukraus pakelis
- 1 kiaušinis
- 200 g miltų
- 100 g šokolado (juodo arba pieninio, pagal skonį)
- 100 g sausainių (pasirinktinai, traškumui)
- Šiek tiek sviesto (kepimui)
- Žiupsnelis druskos
Patarimai prieš pradedant:
- Pasirūpinkite, kad varškė būtų gerai nusausinta. Jei naudojate šviežią varškę, ją galima perkošti per marlę.
- Jei norite, galite pridėti džiovintų vaisių arba riešutų, kad suteiktumėte papildomo skonio. 🌰🍇
Gaminimo procesas:
- Varškės mišinio paruošimas: Į didelį dubenį sudėkite nusausintą varškę.
Į ją pridėkite cukrų, vanilės ekstraktą ir kiaušinį.
Visus ingredientus gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
- Miltų ir druskos pridėjimas: Lėtai maišydami, po truputį į varškės masę suberkite miltus ir žiupsnelį druskos.
Minkykite tešlą, kol ji bus lygi ir elastinga. Jei tešla per drėgna, galite pridėti dar šiek tiek miltų.
- Formavimas: Iš tešlos suformuokite mažus sūrelius, maždaug graikinio riešuto dydžio.
Jei naudojate sausainius, juos susmulkinkite ir įdėkite į vidurį sūrelių prieš uždarant.
- Kepimas: Išanksto įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
Tešlą sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite apie 20-25 minutes, kol sūreliai taps auksinės spalvos.
- Šokolado paruošimas: Kol sūreliai kepa, ištirpinkite šokoladą.
Galite tai padaryti mikrobangų krosnelėje arba ant karštos vandens vonelės.
Įsitikinkite, kad šokoladas visiškai ištirps ir taps sklandžiu.
- Apdaila: Iškepusius sūrelius leiskite šiek tiek atvėsti.
Tuomet panardinkite kiekvieną sūrėlį į tirpintą šokoladą ir leiskite jiems prikibti.
Galite užpildyti juos druskos žiupsneliu arba dekoruoti smulkintais riešutais.
Patiekimas:
- Leiskite šokoladu apdailintiems sūreliams visiškai atvėsti.
Patiekite juos su puodeliu kavos arba arbatos, mėgaukitės skaniu naminiu desertu! ☕🍰
Skanaus! 🧀🍫