Kiniški kepti ryžiai su vištiena 🍚🐔
Ingredientai:
– 300 g virtų ryžių
– 250 g vištienos krūtinėlės
– 2 kiaušiniai 🥚
– 1 maža svogūno galva 🧅
– 2-3 česnako skiltelės 🧄
– 1 morka 🥕
– 100 g žaliųjų žirnelių (gali būti šaldyti)
– 3-4 šaukštai sojų padažo 🌱
– 2 šaukštai augalinio aliejaus
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Šiek tiek žaliosios svogūno galvutės papuošimui 🌿
Paruošimo etapas:
1. Paruoškite ingredientus:
Pradėkite nuo vištienos krūtinėlės. Supjaustykite ją mažais kubeliais, apie 2 cm dydžio. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, o morką sutarkuokite.
2. Vištienos kepimas:
Ant didelės keptuvės ar wok ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą augalinio aliejaus. Įdėkite vištienos gabaliukus ir kepkite, kol jie taps auksinės spalvos, apie 5-7 minutes. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Išimkite keptą vištieną iš keptuvės ir atidėkite į šoną.
3. Daržovių kepimas:
Toje pačioje keptuvėje įpilkite dar 1 šaukštą aliejaus. Įdėkite svogūną ir česnaką, kepkite kol jie suminkštės ir taps aromatingi, apie 2-3 minutes. Tada pridėkite tarkuotą morką ir žaliuosius žirnelius. Kepkite dar 3-4 minutes, kol daržovės bus švelnios.
4. Kiaušinių kepimas:
Padarykite vietą keptuvėje, stumdami daržoves į vieną pusę. Į šią vietą įmuškite kiaušinius ir maišykite, kol kiaušiniai bus iškepę ir sušalę.
5. Ryžių pridedama:
Dabar atėjo laikas į keptuvę pridėti virtus ryžius. Naudokite šakutę, kad juos atskirtumėte, ir tolygiai paskirstykite po daržoves ir kiaušinius. Pridėkite keptą vištieną.
6. Pagardinkite:
Supilkite sojų padažą ant ryžių ir viską gerai sumaišykite, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai. Kepkite viską kartu apie 3-5 minutes, kol ryžiai įgaus šiek tiek auksinės spalvos ir gerai sušils.
7. Patiekite:
Patikrinkite skonį ir, jei reikia, papildomai pagardinkite druska ar pipirais. Prieš patiekdami, pabarstykite smulkiai supjaustyta žaliosios svogūno galvute. 🍽️
Skanaus!