Ingredientai:
- 1 kg moliūgo 🧡
- 500 g bulvių 🥔
- 1 st. šaukštas aliejaus (geriausia – alyvuogių) 🫒
- 1/2 stiklinės pieno (galite naudoti augalinį, pvz., migdolų ar sojų) 🥛
- Žiupsnelis druskos 🧂
- Žiupsnelis pipirų 🧂
- Šviežios žalumos (pvz., petražolės ar krapai) papuošimui 🌿
Pasiruošimas:
- Moliūgo ir bulvių paruošimas:
Pirmiausia, supjaustykite moliūgą ir bulves. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Bulves taip pat nulupkite ir supjaustykite panašaus dydžio kubeliais, kad abu ingredientai virimo metu pasiektų tinkamą minkštumą. - Virimas:
Į didelį puodą įpilkite pakankamai vandens, uždenkite ir užvirkite. Kai vanduo pradės virti, pridėkite moliūgą ir bulves. Virkite maždaug 15–20 minučių, kol tiek moliūgas, tiek bulvės bus minkštos. Patikrinkite, ar daržovės minkštos, įsmeigdami šakutę. - Košės ruošimas:
Kai daržovės bus išvirtos, jas nuvarvinkite ir grąžinkite atgal į puodą. Pridėkite aliejų ir pieną (arba jo alternatyvą) bei žiupsnelį druskos ir pipirų. Viską gerai sumaišykite šakute arba naudojant trintuvą, kol gausite tobulą, kreminę konsistenciją. - Košės paskirstymas:
Paruoštą košę patiekite į lėkštes. Galite ją puošti šviežiomis žalumomis, pavyzdžiui, petražolėmis ar krapais, taip suteikdami šiek tiek spalvos ir skonio. 🌱
Patarimai:
- Ši košė puikiai dera su kepta mėsa ar žuvimi 🍖🐟.
- Jei norite, galite įdėti šiek tiek česnako arba svogūnų, kad suteiktumėte papildomo skonio 🧄.
- Pabandykite į košę įdėti šiek tiek cinamono ar muskato riešuto – tai suteiks jums unikaliai šiltą skonį 🌰.
Skanaus! 🍽️