Bulvių pyragėliai, du kartus
Šiame recepte pateiksime, kaip paruošti skanius ir traškius bulvių pyragėlius. Naudosime bulves dviejuose skirtinguose etapuose, kad įgautume unikalią skonio patirtį. Pasiruoškite, nes skaniai praleisite laiką virtuvėje! 🥔🍽️
Ingredientai:
- 1 kg bulvių
- 1 svogūnas
- 200 g miltų
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai augalinio aliejaus (plus daugiau kepimui)
- Druska, pipirai pagal skonį
- Šviežios žalumynai (pavyzdžiui, petražolės arba krapai), smulkiai pjaustyti
1. Pirmasis etapas: bulvių paruošimas
Pirmiausia, atsirinkite geros kokybės bulves ir jas nuplaukite po tekančiu vandeniu. Sugadintus ar purvinus bulvių paviršius pašalinkite. 🍃
Sudėkite bulves į didelį puodą, užpilkite vandens, kad jos būtų visiškai uždengtos, ir užvirkite. Virkite bulves maždaug 20-30 minučių, kol jos taps minkštos. 👩🍳
Kai bulvės bus išvirusios, nupilkite vandenį ir palikite jas šiek tiek pravėsti. Po to, nulupkite bulves ir sutrinkite jas iki sutirštėjusių košės pavidalo.
2. Antrasis etapas: pyragėlių įdaras
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais ir pakepinkite ant vidutinės ugnies su šiek tiek augalinio aliejaus, kol jis taps auksinės spalvos. 🧅
Į bulvių košę įdėkite pakepintą svogūną, kiaušinį, druską, pipirus ir smulkintus žalumynus. Viską gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Jei norite, galite pridėti šiek tiek tarkuoto sūrio, kad pyragėliai būtų dar skanesni! 🧀
3. Trečiasis etapas: pyragėlių formavimas
Pasiruoškite miltus ant stalo ar pjaustymo lentos. Imkite vieną šaukštą bulvių mišinio ir suformuokite nedidelį kumštelį. Jei norite, galite pyragėlius formuoti į apskritimus arba ovalus. 😋
Pakartokite šį procesą su likusiu bulvių mišiniu ir sudėkite pyragėlius į lėkštę.
4. Ketvirtasis etapas: kepimas
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies. Kai aliejus bus karštas, atsargiai sudėkite pyragėlius. Kepkite juos apie 3-5 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie taps auksinės ir traškios spalvos. 🥵
Iškeptus pyragėlius padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausintų perteklinį aliejų.
5. Papuošimas ir serviravimas
Pyragėlius galite patiekti su įvairiais padažais, tokiais kaip grietinė, pomidorų padažas ar rūkyta paprika. Skanaus! 🍽️
Šie bulvių pyragėliai yra puikus pasirinkimas ne tik kaip užkandis, bet ir kaip pagrindinis patiekalas. Jų traškumas ir skonis tikrai sužavės visus! Nepamirškite pasidelinti šiuo receptu su draugais!