Moliūgų cinamono bandelės
Moliūgų cinamono bandelės – tai puikus rudens pyragėlių pasirinkimas, kuris ne tik sušildo, bet ir pripildo namus nuostabiu kvapu. Šios bandelės yra purus, minkštas ir burbulų pilnas skanėstas, tinkantis tiek pietums, tiek desertui. 🥧
Ingredientai:
- 2 puodeliai miltų
- 1 puodelis moliūgų tyrės (geriausia šviežios arba konservuotos)
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio sviesto (minkšto)
- 1 kiaušinis
- 1/2 puodelio pieno
- 2 šaukštai mielių (sauso tipo)
- 1 šaukštas cinamono
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio muskato riešuto (nebūtina)
- 3/4 puodelio rudojo cukraus (įdarui)
- 2 šaukštai cinamono (įdarui)
- 1/4 puodelio sviesto (ištirpusio, įdarui)
Pasiruošimas:
1. Mielių aktyvacija
Pradėkite nuo mielių aktyvavimo. Mažame dubenėlyje sumaišykite šiltą pieną (ne karštą) su šaukštu cukraus ir mielėmis. Leiskite uždengtą pastovėti apie 5-10 minučių, kol sudarys putojančią masę. 📅
2. Tešlos paruošimas
Dideliame dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, minkštą sviestą, likusį cukrų, druską, cinamoną, muskato riešutą ir kiaušinį. Įmaišykite aktyvuotas mieles bei po truputį dėkite miltus. Minkyti iki tešla pasidaro lygi ir elastinga (apie 5-7 minutes).
3. Tešlos kilimas
Formuokite tešlą į rutulį, uždenkite jį švaria rankšluosčiu ir leiskite kilti šiltame patalpoje apie 1 valandą, kol padvigubės. 🌡️
4. Įdaras
Nors tešla kyla, galite paruošti įdarą. Sujunkite rudąjį cukrų, cinamoną ir ištirpintą sviestą. Gerai išmaišykite.
5. Tešlos suformavimas
Kai tešla pakyla, ištraukite ją iš dubens ir iškočiokite ant miltuoto paviršiaus. Iškočiokite stačiakampius, apie 1 cm storio. Tešlą apibarstykite įdaru ir užlenkite kraštus. Supjaustykite juostelėmis ir suformuokite bandeles – jas galite sukti arba pinti. 🌪️
6. Antras kilimas
Uždengta palikite bandeles kilti dar 30 minučių. Per tą laiką galite įjungti orkaitę ir pašildyti iki 180 °C.
7. Kepimas
Įkaitintoje orkaitėje kepkite bandeles 20-25 minutes, kol jos taps auksinės spalvos. Radus, kad iškepė, leiskite joms atvėsti ant grotelių. ❄️
8. Patikrinimas ir patiekimas
Prieš patiekiant, galite apibarstyti cukraus pudra arba paruošti glazūrą iš cukraus ir vandens. Moliūgų cinamono bandelės yra paruoštos! Mėgaukitės jų šiluma ir skoniu su puodeliu arbatos ar kavos. ☕🍂
Skanaus! 🍽️