Mielinė varškės tešla yra puikus picos pagrindas. Iškepkite mini picas su rūkyta dešra ir marinuotais agurkais. Įmaišius kepimo miltelių, tešla būna labai puri, o kepiniai – skanūs ir kvapnūs.
Produktai Mini sūrio pyragas Mini picos su dešra ir marinuotais agurkais (8 porcijoms)
Tešlai:
Sūrio varškė – 300 g
Kiaušiniai – 2 vnt.
Augalinis aliejus – 30 ml
Miltai – 300-350 g (2 puodeliai po 250 ml) + tešlai apdoroti
Kepimo milteliai – 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Druska – 1/4 šaukštelio.
*
Įdarui
Rūkyta dešra – 150 g
Marinuoti agurkai – 150 g
Kietasis sūris – 100 g
Pomidorų padažas (turiu kečupo) – 60 g
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSūrio mini picos su dešra ir marinuotais agurkais
Recepto nuotrauka: Mini sūrio mini picos su dešra ir marinuotais agurkais – 1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus ingredientus.
Varškės sūris tinka bet kokio riebumo, mano yra 5 %.
Miltų kiekis priklauso nuo varškės drėgnumo.
Paimkite kietąjį sūrį, kuris gerai išsilydo.
Recepto nuotrauka: Mini sūrio mini picos su dešra ir marinuotais agurkais – 2 žingsnis
Sudėkite varškę ir kiaušinius į gilų dubenį. Maišykite šaukštu iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Mini sūrio pyrago mini picos su dešra ir marinuotais agurkais – žingsnis #3
Įberkite druskos, cukraus ir augalinio aliejaus be kvapiųjų medžiagų. Išmaišykite, kad susimaišytų.
Recepto nuotrauka: Mini sūrio pyrago mini picos su dešra ir marinuotais agurkėliais – žingsnis Nr. 4.
Kiekvieną kartą maišydami dalimis suberkite persijotus miltus. Suberkite kepimo miltelius ir dar kartą išmaišykite.
Tada toliau minkykite tešlą rankomis, kol ji taps minkšta ir nelipni prie rankų.
Recepto nuotrauka: Sūrio mini picos su dešra ir marinuotais agurkais – 5 žingsnis
Uždenkite dubenį su tešla rankšluosčiu ir palikite 25-30 minučių, kad tešla pakiltų.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Mini varškės picos su dešrelėmis ir marinuotais agurkais – žingsnis Nr. 6
Padalykite tešlą į 8 vienodus gabalus ir suminkykite iš jų rutuliukus, pagal poreikį įberdami miltų.
Kiekvieną tešlos rutuliuką suplokite į maždaug 1 cm storio paplotėlį. Viduryje taurės antgaliu padarykite įdubimą įdarui.
Recepto nuotrauka: Mini sūrio picos su dešra ir marinuotais agurkais – 7 žingsnis
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir išdėliokite pyragėlius atstumu vienas nuo kito.
Recepto nuotrauka: Mini sūrio picos su dešra ir marinuotais agurkais – 8 žingsnis
Į kiekvieną paplotėlį dėkite po porciją kečupo.
Recepto nuotrauka: Mini sūrio picos su dešra ir marinuotais agurkais – 9 žingsnis
Supjaustykite dešrą kubeliais ir paskleiskite ją ant visų paplotėlių.
Recepto nuotrauka: Mini sūrio picos su dešrelėmis ir marinuotais agurkais – žingsnis Nr. 10
Marinuotus agurkus supjaustykite nedideliais kubeliais ir sudėkite ant dešros.
Dėkite skardą į orkaitę ir kepkite mini picas 180 ℃ temperatūroje 15-20 minučių.
Recepto nuotrauka: Sūrio mini picos su dešra ir marinuotais agurkais – 11 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Ištraukite iš orkaitės ir gausiai apibarstykite sūriu. Grįžkite į orkaitę ir kepkite dar 8-10 minučių.
Recepto nuotrauka: Mini sūrio picos su dešra ir marinuotais agurkais – 12 žingsnis
Paruoštos mini sūrio picos su dešrelėmis ir marinuotais agurkais.
Recepto nuotrauka: Mini sūrio pyragas Mini picos su dešra ir marinuotais agurkais – Žingsnis #13
Gero apetito!