Jei esate išradingi, galite improvizuoti ir pagaminti picą iš visko, ką rasite šaldytuve. Užminkykite paprastą mielinę tešlą iš smulkių manų kruopų, pagardinkite pomidorų padažu ir įdarykite alyvuogėmis, brynza, sūriu ir malta vištiena – tai paprasta, naminė ir skanu.
Ingredientai Mini picos su malta mėsa ir alyvuogėmis (4 porcijoms)
Manų kruopos arba smulkios manų kruopos – 90 gr
Miltai – 90 g (3/4 puodelio 200 ml)
Sausos mielės – 1 šaukštelis.
Vanduo (šiltas) – 120 ml
Alyvuogių aliejus – 1 valgomasis šaukštas
Cukraus – 0,5 šaukštelio.
Druska – 1 žiupsnelis
Džiovintas raudonėlis – 1 žiupsnelis.
*
Įdarui:
Malta mėsa – 230 g
Brynza – 70 gr
Tarkuotas kietasis sūris – 60 g
Juodosios alyvuogės be kauliukų – 60 g (12 vienetų)
Pomidorų padažas – 2 šaukštai.
Alyvuogių aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus – 1 žiupsnelis (pagal skonį)
Druska – 1 žiupsnelis (pagal skonį)
Džiovintas raudonėlis – 2 žiupsneliai (pagal skonį)
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasMini picos su įdaru ir alyvuogėmis
Recepto nuotrauka: Mini picos su įdaru ir alyvuogėmis – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus.
Pašildykite vandenį iki ne aukštesnės kaip 40 laipsnių temperatūros.
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir uždenkite maistine plėvele, kad sūris per daug neišdžiūtų.
Recepto nuotrauka: Mini picos su malta mėsa ir alyvuogėmis – 2 žingsnis.
Į platų dubenį supilkite miltus ir manų kruopas (manų kruopas). Viduryje padarykite duobutę.
Recepto nuotrauka: Mini įdarytos picos su alyvuogėmis – 3 žingsnis.
Į duobutę supilkite cukrų ir mieles, o palei dubens kraštus suberkite druską ir raudonėlį.
Recepto nuotrauka: Mini picos su malta mėsa ir alyvuogėmis – 4 žingsnis.
Į šulinį įpilkite šilto vandens. Maišykite sukamaisiais judesiais nuo vidurio, iš pradžių šaukštu.
Recepto nuotrauka: Mini įdarytos picos su alyvuogėmis – 5 žingsnis.
Dubenyje rankomis išminkykite tešlą.
Tešlą apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Recepto nuotrauka: Mini picos su mėsa ir alyvuogėmis – 6 etapas.
Minkykite, kol įsigers aliejus.
Uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltai, kol padvigubės (1 val.).
Recepto nuotrauka: Mini picos su malta mėsa ir alyvuogėmis – 7 žingsnis.
Stalą pabarstykite miltais, dėkite tešlą, kol pakils, ir išminkykite.
Paruoškite recepto nuotrauką: Mini picos su malta mėsa ir alyvuogėmis – 8 žingsnis
Padalykite tešlą į 4 dalis, suformuokite rutuliukus, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15 minučių.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 220 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Mini picos su malta mėsa ir alyvuogėmis – 9 žingsnis
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir sudėkite tešlos rutuliukus. Tešlą pirštais ištempkite į apvalius paplotėlius, kurie būtų šiek tiek mažesni nei pusė kepimo skardos pločio. Apibrėžkite tešlos kraštą.
Recepto nuotrauka: Mini picos su malta mėsa ir alyvuogėmis – 10 žingsnis
Sumaišykite pomidorų padažą su druska, cukrumi ir žiupsneliu raudonėlio. Supilkite alyvuogių aliejų. Išmaišykite, kad susimaišytų.
Recepto nuotrauka: Mini picos su malta mėsa ir alyvuogėmis – 11 žingsnis.
Tešlos paviršių patepkite padažu (nelieskite krašto).
Recepto nuotrauka: Mini picos su įdaru ir alyvuogėmis – žingsnis Nr. 12
Apšlakstykite tarkuotą sūrį išteptu padažu.
Sutrupinkite bryndzą ir taip pat uždėkite ją ant picos pagrindo.
Recepto nuotrauka: Mini picos su įdaru ir alyvuogėmis – žingsnis Nr. 13
Tada salose išdėliokite maltą mėsą.
Recepto nuotrauka: Mini picos su malta mėsa ir alyvuogėmis – 14 žingsnis
Alyvuoges perpjaukite per pusę ir atsitiktine tvarka išdėliokite ant įdaro.
Recepto nuotrauka: Mini mini picos su įdaru ir alyvuogėmis – 15 žingsnis
Įdarą pabarstykite raudonėliais.
Recepto nuotrauka: Mini picos su malta mėsa ir alyvuogėmis – 16 žingsnis.
Mini picas siunčiame į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę 10-15 minučių (svarbu nepersistengti ir neišdžiovinti tešlos).
Recepto nuotrauka: Mini picos su malta mėsa ir alyvuogėmis – žingsnis Nr. 17
Karštas mini picas patiekite su malta mėsa ir alyvuogėmis.
Recepto nuotrauka: Mini mini picos su įdaru ir alyvuogėmis – žingsnis Nr. 18
Gero apetito!