Maki-sushi receptas
Ingredientai:
- 2 puodeliai sushi ryžių 🍚
- 2,5 puodelio vandens 💧
- 1/4 puodelio ryžių acto 🍶
- 2 šaukštai cukraus 🍬
- 1 šaukštelis druskos 🧂
- Nori lapai (jūros dumbliai) 🌿
- Daržovės (agurkai 🥒, avokadai 🥑, morkos 🥕) pagal pageidavimą
- Žuvis (lašiša 🐟, tunas, ar bet kokia kita) pagal pageidavimą
- Sojų padažas 🌶️
- Wasabi 🌱 (pagal skonį)
- Imbieras 🍈 (marinuotas, pagal skonį)
Paruošimo etapas:
1. Ryžių paruošimas
Pradėkite plauti sushi ryžius, kad pašalintumėte perteklių krakmolą. Plauti reikia po tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Tai užtruks apie 5-7 minutes. 😊
Po to suberkite ryžius į puodą, užpilkite 2,5 puodelio vandens ir uždenkite dangčiu. Virkite ant vidutinės ugnies, kol vanduo užvirs. Tada sumažinkite ugnį iki minimalaus ir virkite dar 15 minučių.
Baigus virti, nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite ryžiams pastovėti uždengtu dangčiu dar 10-15 minučių.
2. Ryžių apvilkymas
Ryžiams atvėsus, paruoškite ryžių padažą: sumaišykite ryžių actą, cukrų ir druską dubenyje. Šildykite, kol cukrus ir druska ištirps. Įpilkite šio padažo į ryžius ir atsargiai išmaišykite, kad nesugadintumėte ryžių grūdelių.
3. Daržovių ir žuvies paruošimas
Visas daržoves supjaustykite ilgomis, plonomis juostelėmis. Jeigu naudojate žuvį, pjaustykite ją taip pat ilgomis juostelėmis. Būtinai pasirinkite šviežią žuvį, kad sushi būtų skanus ir saugus vartoti.
4. Sushi sukimasis
Pasiruoškite bambukinę sushi kilimėlį. Ant jo padėkite nori lapą, blizgiaisiais pusėmis žemyn. Uždėkite ryžių sluoksnį, palikdami 3-4 cm nepamuštą kraštą viršuje. 🥢
Ant ryžių išdėliokite pasirinktų daržovių ir žuvies juosteles. Pradėkite sukti sushi, šiek tiek paspausdami, kad viskas suktųsi į tvirtą ritinį. Kai pasieksite nepamuštą kraštą, naudokite šiek tiek vandens, kad pritvirtintumėte nori lapą.
5. Pjaustymas ir tiekimas
Pasukite sushi ritinį ant pjaustymo lentos ir su labai aštriu peiliu supjaustykite jį į 6-8 vienodo dydžio gabalus. 🍣 Pjaustydami, peilį drėkinkite, kad ryžiai nesusikibtų.
Patiekite sushi su sojų padažu, wasabi ir marinuotu imbieru. Skanaus! 🍽️
Patarimai:
- Eksperimentuokite su įvairiomis įdarais, kad atrastumėte savo mėgstamą skonių derinį! 🌈
- Jei šviežios žuvies neturite, galite naudoti ir virtus ingredientus, kaip krabų mėsą ar krevetes. 🌊
Naudodami šį receptą, galėsite pasigaminti nuostabius maki-sushi, kurie nustebins tiek jūsų šeimą, tiek draugus. Sėkmės virtuvėje! 🍳