Makaronai su jūros gėrybėmis pomidorų padaže
Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai norisi ko nors skanaus ir lengvo. Jūros gėrybės kartu su pomidorų padažu sukuria nuostabų skonį, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. 🦐🍝
Ingredientai:
- 400 g makaronų (spaghetti arba linguine)
- 300 g įvairių jūros gėrybių (krevetės, kalmarai, midijos)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 3 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
- 400 g konservuotų pomidorų (susmulkintų)
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežias bazilikas (papuošti)
- Parmezano sūris (papuošti, neprivaloma)
Paruošimo eiga:
1. Makaronų virimas
Virimo pradžioje, užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens. Įdėkite makaronus ir virkite pagal pakuotės nurodymus, kol jie taps al dente. Paprastai tai trunka apie 8-10 minučių. Patikrinkite juos, kad nesuvirstų. Priklausomai nuo asmeninio skonio, gali tekti virti ilgiau ar trumpiau. 🕒
2. Jūros gėrybių paruošimas
Kol makaronai verdasi, paruoškite jūros gėrybes. Jei naudojate šaldytas, pirmiausia jas atšildykite. Paimkite didelę keptuvę ir įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Įdėkite svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas (apie 3-4 minutes). Tada pridėkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę, kol pasigirs puikus aromatas. 🥘
3. Pomidorų padažo gamyba
Į keptuvę su svogūnais ir česnaku įpilkite konservuotų pomidorų, pomidorų pastos ir cukraus. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų visi ingredientai. Leiskite padažui virti ant silpnos ugnies apie 10 minučių, kol jis šiek tiek sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. 🍅
4. Jūros gėrybių pridėjimas
Kai padažas jau paruoštas, į jį įdėkite jūros gėrybes. Virkite dar apie 5-7 minutes, kol gėrybės bus visiškai išvirę ir įgis gražią spalvą. Jei naudojate midijas, įsitikinkite, kad jos atidaromos, o uždarytos reikia išmesti. 🌊
5. Makaronų sujungimas su padažu
Kai makaronai yra išvirti, nusausinkite juos ir įdėkite į keptuvę su pomidorų padažu ir jūros gėrybėmis. Gerai išmaišykite, kad makaronai būtų tolygiai apgaubti padažu. Dėl skonio galite papildomai pagardinti alyvuogių aliejumi. 🌿
6. Patiekimas
Patiekite makaronus karštus, papuošdami šviežiu bazilikų lapeliu ir, jei pageidaujate, šiek tiek tarkuoto parmezano sūrio. Mėgaukitės šiuo skaniu ir aromatingu patiekalu! 🍽️
Skanaus! 😊