Lentiniai šči su džiovintais grybais
Šiandien pristatome Jums skanų ir šiltą lietuvišką patiekalą – lentinius šči su džiovintais grybais. 🍄 Šis receptas puikiai tinka rudens ir žiemos sezonui, kai norisi kažko šildo ir savito.
Ingredientai:
- 200 g džiovintų grybų (pavyzdžiui, baravykų arba voveraičių) 🍂
- 300 g šviežių bulvių 🥔
- 2 vidutinio dydžio morkos 🥕
- 1 didelis svogūnas 🧅
- 100 g šviežių kopūstų 🥬
- 2 litrai vandens 💧
- 3 šaukštai augalinio aliejaus 🌿
- Druska pagal skonį 🧂
- Pipirai pagal skonį 🌶️
- Šviežių arba džiovintų prieskonių (pavyzdžiui, krapų, petražolių) 🌱
Paruošimas:
- Džiovintų grybų paruošimas: Pirmiausia, džiovintus grybus nuskalaukite šaltame vandenyje, kad pašalintumėte nešvarumus. Po to, užpilkite juos šiltu vandeniu ir palikite mirkti apie 30 minučių. Tai padės grybams vėl sušlapti ir išskirti savo skonius. 🌊
- Supjaustykite daržoves: Nulupkite svogūną, morkas ir bulves. Svogūną supjaustykite smulkiai, o morkas ir bulves – kubeliais. Kopūstus supjaustykite smulkiai, kad greičiau išvirus. 🥕🧅
- Daržovių kepimas: Į didelį puodą įkaitinkite augalinį aliejų. Įdėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol jis taps auksinės spalvos. Tada pridėkite morkas ir bulves, ir kepinkite dar 5-7 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės. 🍳
- Grybų ir kopūstų pridėjimas: Į puodą su daržovėmis įpilkite gerai nusausintus grybus ir kopūstus. Visa tai gerai išmaišykite ir kepkite dar 5 minutes. 👩🍳
- Virimas: Į puodą įpilkite 2 litrus vandens. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir leiskite virti apie 30 minučių. Priklausomai nuo pageidaujamo skysčio kiekio, galite pridėti daugiau ar mažiau vandens. 💦
- Prieš serviruojant: Paskutinių 5-10 minučių metu į šči galite įdėti druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių. Stenkitės neperkepti, kad daržovės išliktų traškios ir skanios! 🍽️
- Serviravimas: Lentiniai šči su džiovintais grybais patiekiami karšti, galite papuošti šviežiais žalumynais. Šis patiekalas puikiai tinka su šviežia duona arba ruginiais blynai. 🌾
Tikimės, kad mėgausitės šiomis skanėstais ir šiltais lentiniais šči su džiovintais grybais! Skanaus! 😋