Lenkiškas Makowiec su obuoliais
Makowiec – tai tradicinis lenkų desertas, kuris nepalieka abejingų. Šis skanus pyragas su aguonomis ir obuoliais ne tik yra puikus pasirinkimas per šventes, bet ir puikiai tinka kasdienai. 🍏✨
Ingredientai:
- Makui:
- 300 g aguonų
- 200 g cukraus
- 100 g sviesto
- 4 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 1 citrinos žievelė
- 100 g džiovintų vaisių (raugai, abrikosai, slyvos)
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- Obuoliams:
- 4-5 vidutinio dydžio obuoliai
- 2 šaukštai cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- Pyrago pagrindui (opcionaliai):
- 300 g miltų
- 150 g sviesto
- 100 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštas kepimo miltelių
Gaminimo proceso žingsniai:
1. Aguonų paruošimas:
Pradėkite nuo aguonų. Jas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite mirkti apie 30 minučių. Po to nuplaukite ir gerai nusausinkite. Galite jas sutrinti smulkintuve, kad gautumėte homogeniškesnę masę.
2. Makų masė:
Aguonas supilkite į dubenį, pridėkite cukrų, vanilinį cukrų, citrinos žievelę, cinamoną ir džiovintus vaisius. Gerai išmaišykite. Į atskirą dubenį išplakite kiaušinius ir supilkite juos į aguonų masę, viską gerai sumaišykite.
3. Obuolių paruošimas:
Obuolius nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti kubeliais. Juos sumaišykite su cukrumi ir cinamonu, o vėliau palikite, kad pasklistų sultys.
4. Pyrago pagrindas (opcionaliai):
Jeigu norite, paruoškite pyrago pagrindą. Į dubenį supilkite miltus, sviestą, cukrų ir kiaušinį. Viską gerai išminkykite, kol gausite vientisą tešlą. Galite pridėti kepimo miltelių, kad pyragas būtų purus.
5. Pyrago surinkimas:
Jeigu naudojate pyrago pagrindą, tešlą iškočiokite ir išklokite pyrago formą. Tada supilkite aguonų masę ir tolygiai paskirstykite. Ant viršaus dėkite obuolių gabaliukus.
6. Kepimas:
Kepkite makowiec 180°C temperatūroje apie 45-60 minučių. Norint patikrinti, ar pyragas iškepęs, įsmeikite medinį pagaliuką – jis turi būti sausas, kai jį ištrauksite.
7. Patiekimas:
Atvėsinus makowiec, galite pabarstyti cukraus pudra ar patiekti su grietinėle.
Būtinai pasimėgaukite šiuo nuostabiu lenkišku makowiec su obuoliais! 😊🍰