Ploni virti blyneliai su kefyru – puikūs pusryčiai arba paprastas priedas prie arbatos ar kavos. Skanūs, švelnūs ir traškūs – šie blyneliai praskaidrins net ir nuobodžiausius rytus, ypač jei bus papildyti saldžiais priedais ar jūsų pasirinktais priedais!
Produktai Kreminiai blyneliai su kefyru (4 porcijoms)
Kefyras – 200 ml
Vanduo (verdantis) – 100 ml
Miltai – 100 gr (2/3 puodelio 250 ml)
Kiaušiniai – 2 gr.
Cukraus – 1-2 šaukštai (arba pagal skonį)
Vanilinio cukraus – 1 šaukštelis.
Augalinis aliejus – 20 g + riebalams
Druska – žiupsnelis
Soda – 1/4 šaukštelio (neprivaloma)
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKepti blyneliai su kefyru
Recepto nuotrauka: Virtų blynų su kefyru gamyba – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus pagal sąrašą.
Recepto nuotrauka: Pasukų blyneliai su pasukomis – 2 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ir druską.
Recepto nuotrauka: Kefyro blyneliai – 3 žingsnis.
Plakite plaktuvu arba maišytuvu apie 1-2 minutes, kol šiek tiek suputos.
Recepto nuotrauka: Pasukų blyneliai su pasukomis – žingsnis Nr. 4.
Supilkite kefyrą ir išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Pasukų blyneliai su pasukomis – 5 žingsnis.
Vienu metu suberkite visus miltus. Jei kefyras gana rūgštus, šiuo etapu įberkite šiek tiek geriamosios sodos, kad rūgštingumas būtų sušvelnintas.
Recepto nuotrauka: Pasukų blyneliai su grietinėle – žingsnis #6
Maišykite tol, kol gausite vientisą, vientisą tešlą.
Jei turite laiko, šiuo etapu galite palikti tešlą 15-20 minučių pailsėti, kad glitimas išbrinktų.
Recepto nuotrauka: Kreminiai blyneliai su kefyru – 7 žingsnis
Puode arba virdulyje užvirinkite maždaug 100 ml vandens ir supilkite į tešlą. Kruopščiai išmaišykite. Kadangi kefyro tirštumas ir kiaušinių dydis gali labai skirtis, gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau vandens. Tešla turi būti gana plona ir plona srovele bėgti šaukštu arba plaktuvu.
Recepto nuotrauka: Pasukų blyneliai su pasukomis – 8 žingsnis
Pačioje pabaigoje į tešlą įpilkite augalinio aliejaus. Kruopščiai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Pasukų blyneliai – žingsnis Nr. 9.
Gerai įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją plonu augalinio aliejaus sluoksniu (aš keptuvę patepiau tik pirmajam blynui, bet tai priklauso nuo keptuvės).
Supilkite dalį tešlos į keptuvę ir, pakreipdami ją įvairiomis kryptimis, paskirstykite tešlą tolygiu sluoksniu po visą paviršių.
Kepkite blyną iš vienos pusės ant vidutinės ugnies apie 1-2 minutes, kol blyno kraštai taps auksiniai.
Receptas nuotrauka: Pasukų kreminiai blyneliai – Step #10
Plona mentele apverskite blyną į kitą pusę ir kepkite dar apie 20-30 sekundžių.
Recepto nuotrauka: Pasukų blyneliai su pasukomis – žingsnis Nr. 11
Taip paruoškite blynus, sunaudodami visą tešlą.
Iškepiau 12 plonų 23 cm skersmens blynų.
Recepto nuotrauka: Kefyro blyneliai – 12 žingsnis
Štai ir viskas – rauginti ir švelnūs pasukų blyneliai su kremu paruošti! Patiekite juos su medumi, sirupu, uogiene, grietine ar saldžiais padažais arba į juos įvyniokite mėgstamą įdarą!
Gero apetito!