Pomidorų padaže troškinta kiauliena su paprikomis, morkomis ir svogūnais – puikus pietų ar vakarienės patiekalas. Jį lengva paruošti vienoje keptuvėje, jis skanus ir sotus – šis universalus receptas visada praverčia.
Ingredientai Kiaulienos troškinys su daržovėmis pomidorų padaže (keptuvėje) (4 porcijoms)
Kiauliena (mėsa) – 500 g
Saldžioji paprika – 150 g
Morkos – 100 g
Svogūnai – 150 g
Pomidorų pasta 25% – 30 g
Vanduo – 250 ml
Augalinis aliejus – 1-2 šaukštai.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Cukrus (neprivaloma) – 1-2 žiupsneliai
Šviežios petražolės (patiekti) – 5 gr
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKiauliena, troškinta su daržovėmis pomidorų padaže (keptuvėje)
Recepto nuotrauka: Kiaulienos troškinys su daržovėmis pomidorų padaže (padažinė) – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus produktus.
Paruošti recepto nuotrauką: Kiaulienos troškinys su daržovėmis pomidorų padaže (keptuvė) – 2 žingsnis
Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, maždaug vieno kąsnio.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos troškinys su daržovėmis pomidorų padaže (keptuvė) – 3 žingsnis
Morkas nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais.
Iš paprikų pašalinkite sėklas ir supjaustykite maždaug tokio pat dydžio gabalėliais, kaip ir mėsa.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos troškinys su daržovėmis pomidorų padaže (keptuvėje) – 4 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ant didelės ugnies. Į įkaitintą aliejų dėkite kiaulienos gabalėlius vienu sluoksniu, šiek tiek vienas nuo kito.
Kepkite mėsą apie 5 minutes, kol lengvai paruduos. Apkeptą mėsą šiek tiek pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Jei reikia, jei keptuvė maža, mėsą kepkite dalimis, keliomis partijomis.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos troškinys su daržovėmis pomidorų padaže (keptuvėje) – 5 etapas
Tada į keptuvę prie mėsos pridėkite svogūnų. Kepkite maišydami ir kepkite 3 minutes.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos troškinys su daržovėmis pomidorų padaže (keptuvėje) – 6 žingsnis.
Sudėkite supjaustytas morkas ir paprikas. Pakaitinkite dar 5-6 minutes.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos troškinys su daržovėmis pomidorų padaže (keptuvėje) – žingsnis Nr. 7
Tuo tarpu pomidorų pastą atskieskite vandeniu.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos troškinys su daržovėmis pomidorų padaže (keptuvėje) – 8 žingsnis
Į keptuvę supilkite atskiestą pomidorų pastą. Užvirinkite. Pagal skonį įberkite šiek tiek druskos ir maltų pipirų.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos troškinys su daržovėmis pomidorų padaže (keptuvėje) – 9 etapas
Sumažinkite ugnį iki minimalios, uždenkite keptuvę ir troškinkite kiaulieną bei daržoves 30-40 minučių. Troškinimo metu, jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau vandens (man jo neprireikė).
Recepto nuotrauka: Kiaulienos troškinys su daržovėmis pomidorų padaže (keptuvėje) – žingsnis Nr. 10
Išjunkite kaitinimą. Paragaukite patiekalą, jei reikia, įberkite dar šiek tiek prieskonių. Aš įdedu 1-2 žiupsnelius cukraus, kad sušvelninčiau pomidorų pastos skonį ir rūgštingumą.
Palikite mėsą ir daržoves po dangčiu dar 10 minučių, kad patiekalas dar šiek tiek pastovėtų.
Smulkiai supjaustykite petražoles. Paruoštą patiekalą pabarstykite žolelėmis ir patiekite.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos troškinys su daržovėmis pomidorų padaže (keptuvėje) – žingsnis Nr. 11.
Gero apetito!