Keksiukai. Variantas Nr. 2
Šiandien parodysime, kaip pasigaminti skanių ir purių keksiukų, kurie puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek desertui po pietų! 🧁
Ingredientai:
- 200 g miltų
- 150 g cukraus
- 100 g sviesto, minkšto
- 2 kiaušiniai 🥚
- 1 stiklinė pieno
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1 a.š. vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
- Šokolado gabaliukai arba vaisiai (pvz., mėlynės, avietės) 🍫🍓
Paruošimo eiga:
1. Pasiruoškite ingredientus:
Prieš pradedant gaminti, išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis gerai suminkštėtų. Taip pat pasirūpinkite, kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros, kad tešla geriau išsikristalizuotų.
2. Įkaitinkite orkaitę:
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C (356 °F), kad ją pasiruoštume keksiukų kepimui.
3. Paruoškite keksiukų masę:
- Pradėkite nuo sviesto ir cukraus: dideliame dubenyje sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi. Plakite iki purios masės, apie 2-3 minutes.
- Pridėkite kiaušinius po vieną: gerai išplakite po kiekvieno pridėjimo, kad visi ingredientai gerai susijungtų.
- Įpilkite vanilės ekstraktą ir gerai išmaišykite.
4. Sausųjų ingredientų paruošimas:
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Šiuos sausorius po truputį įmaišykite į sviesto ir cukraus masę, visada maišydami.
- Pamažu pilkite pieną, kol masė taps vientisa ir sklandi.
5. Pridėkite papildomų ingredientų:
Jei norite, dabar galite pridėti šokolado gabaliukų arba pasirinktos vaisių rūšies. 🫐 Dėkite juos į tešlą ir atsargiai išmaišykite, kad jie tolygiai išsiskirstytų.
6. Įdėkite tešlą į formeles:
Pasiruoškite keksiukų formeles – jas galite ištepti sviestu arba naudoti popierines grafinas. Pamėginkite pasirinkti formeles, kurios atitinka jūsų pageidavimus. Pripilkite tešlą iki maždaug 2/3 formelių, kad keksiukai galėtų išsipūsti.
7. Kepimo procesas:
Kepkite keksiukus įkaitintoje orkaitėje 18-20 minučių. Patikrinkite, ar jie iškepę, įsmeigdami medinį dantų krapštuką į vidurį – jeigu jis išeina švarus, keksiukai yra paruošti!
8. Atvėsinkite:
Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti formose 5 minutes, o tada perkelkite į groteles, kad visiškai atvėstų. 🧊
9. Papuoškite ir patiekite:
Keksiukus galite papuošti glajumi ar cukraus pudra, arba tiesiog patiekti natūraliai. Jie tikrai džiugins visus! 🥳
Skanaus!
Pasigaminę šiuos keksiukus, jie taps neatsiejama jūsų virtuvės dalimi. Nepamirškite eksperimentuoti su skonių kombinacijomis! 🥰