Juodųjų serbentų uogienė
Ingredientai:
- 1 kg juodųjų serbentų 🍇
- 1 kg cukraus 🍬
- 1 citrinos sultys 🍋
- 1/2 puodelio vandens 💧
Uogienės paruošimo procesas:
1. Uogų paruošimas
Pirmiausia, reikia nuplauti juoduosius serbentus po šaltu vandeniu. Rinkitės tik prinokusias, tamsias uogas, o jei jos būtų su lapeliais, nepamirškite juos nuimti. Po nuplovimo gerai nusausinkite serbentus.
2. Cukraus paruošimas
Į didelį puodą suberkite 1 kg cukraus ir 1/2 puodelio vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus visiškai ištirps ir susidarys sirupas. Tai truks apie 5–10 minučių. 🕒
3. Uogų pridėjimas
Į virinį cukraus sirupą pridėkite nuplautas juodųjų serbentų uogas. Gerai išmaišykite, kad uogos pasidengtų sirupu. Pašalinkite putą, jei ji pasirodo, ir leiskite viskam virti ant mažos ugnies. 🍂
4. Virimas
Virinkite uogienę apie 30–40 minučių, kol ji sutirštės. Pasitikrinkite, ar konsistencija tinkama, naudodami šaukštą: kelis lašus uogienės užlašinę ant šaltos lėkštės, įsitikinkite, ar ji nesiskleidžia. Jei reikia, dar virkite šiek tiek ilgiau.
5. Citrinos sulčių pridėjimas
Kai uogienė pasiekia norimą konsistenciją, išimkite puodą iš ugnies ir įpresuokite 1 citrinos sultis. Tai padarys uogienę šiek tiek gaivesnę ir pailgins jos tinkamumo naudoti laiką. 🍋
6. Pakuotė
Pasiruoškite švarius stiklainius. Karštą uogienę supilkite į stiklainius palikdami šiek tiek vietos viršuje. Sandariai uždarykite dangteliais ir apverskite stiklainius, kad pasidarytų vakuumas. Laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje. 🌟
Apatinių pastabų:
Juodųjų serbentų uogienė puikiai tinka patiekiant ant skrebučių, kaip desertas arba kaip ingredientas kepiniams. Mėgaukitės savo pačių pagaminta uogiene, užpildytą vitaminų ir skonio! 😍
Skanaus!