Skumbrė su morkomis, svogūnais, kiaušiniais ir lydytu sūriu. Paruoškite žuvį kaip vyniotinį, suvyniotą į foliją ir įdėtą į maišelį.
Produktai Įdaryta skumbrė, virta maišelyje
Skumbrė – 3 vienetai.
Didelės morkos – 1 morka.
Svogūnas – 1 vnt.
Virti kiaušiniai – 2 vnt.
Kreminis sūris – 1 vnt.
Želatina – 10 gr
Druska – 0,5 šaukštelio (pagal skonį)
Prieskoniai – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSkumbrė įdaryta virta maiše
Recepto nuotrauka: maiše virta įdaryta skumbrė – 1 žingsnis.
Kaip paruošti įdarytą skumbrę:
Nupjaukite žuvies galvą, pelekus ir uodegą.
Recepto nuotrauka: maiše virta įdaryta skumbrė – 2 žingsnis
Padarykite pjūvį stuburo pusėje. Išimkite nugarkaulį, šonkaulius ir vidurius.
Recepto nuotrauka: maiše virta įdaryta skumbrė – 3 žingsnis
Nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite morkas.
Recepto nuotrauka: maiše virta įdaryta skumbrė – 4 žingsnis
Sutarkuokite lydytą sūrį į dubenį su morkomis.
Recepto nuotrauka: Įdaryta skumbrė, virta maišelyje – 5 žingsnis
Į tą patį dubenį sutarkuokite virtus kiaušinius.
Recepto nuotrauka: įdaryta įdaryta skumbrė, virta maišelyje – 6 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Sumaišykite su likusiais ingredientais.
Recepto nuotrauka: įdaryta įdaryta skumbrė, virta maišelyje – 7 žingsnis
Pagardinkite druska. Įmaišykite mišinį.
Recepto nuotrauka: Įdaryta įdaryta skumbrė, virta maišelyje – 8 žingsnis
Įmaišykite želatiną (7-8 g).
Recepto nuotrauka: Įdaryta įdaryta skumbrė, virta maišelyje – 9 žingsnis
Iškirpkite folijos gabalėlį.
Recepto nuotrauka: Maiše virta įdaryta skumbrė – žingsnis Nr. 10
Paimkite paruoštą skumbrę ir padėkite ją oda žemyn.
Recepto nuotrauka: Įdaryta skumbrė, virta maišelyje – 11 žingsnis
Sezonas lengvai. Pabarstykite želatina.
Recepto nuotrauka: Įdaryta įdaryta skumbrė, virta maišelyje – 12 žingsnis
Įdėkite įdarą (trečdalį visos masės).
Recepto nuotrauka: Įdaryta skumbrė, virta maišelyje – žingsnis Nr. 13
Tvirtai suvyniokite. Likusią skumbrės dalį įdarykite taip pat.
Recepto nuotrauka: Įdaryta skumbrė, virta maišelyje – 14 žingsnis
2 žuvis perkelkite ant folijos. Ant viršaus uždėkite trečią. Paspauskite žemyn. Vėl apibarstykite želatina.
Recepto nuotrauka: Įdaryta skumbrė, virta maišelyje – 15 žingsnis
Įdarytą skumbrę sandariai suvyniokite į foliją.
Recepto nuotrauka: Įdaryta skumbrė, virta folijoje – žingsnis Nr. 16
Suvyniokite kraštus. Paspauskite jį, kad neliktų tuštumų.
Įdėkite ritinį į maišelį. Užriškite maišelį. Jis turi būti be skylių! Tam atvejui suvyniokite ritinį į dar vieną maišelį.
Recepto nuotrauka: maiše virta įdaryta skumbrė – 17 žingsnis
Užvirinkite vandenį. Panardinkite ritinį į verdantį vandenį ir virkite įdarytą skumbrę 40 minučių. Tada žuvį atvėsinkite. Dėkite skumbrę į šaldytuvą po presu 3 valandoms.
Recepto nuotrauka: Maiše virta įdaryta skumbrė – 18 žingsnis
Išimkite maišelius ir foliją. Supjaustykite įdarytą skumbrę griežinėliais.
Gero apetito!