Gervuogės ir šilauogės – du panašiai atrodantys vaisiai, kurie nuolat klaidina žmones. Ir ne veltui, nes jos atrodo neįtikėtinai panašiai, yra gana panašaus skonio, be to, jos abi beprotiškai dažo rankas ir drabužius.
Taigi kokie yra pagrindiniai gervuogių ir šilkmedžio uogų skirtumai ? Būtent tai šiandien ir sužinosime, tad skaitykite toliau !
Gervuogės ir šilauogės
Gervuogės yra gana apvalios ir mažos, palyginti su šilkmedžio uogomis, kurios auga pailgos formos ir dažnai siekia visą colį. Skinant gervuoges, jų koteliai lieka ant krūmo, o šilkmedžio uogos pasilieka dalį kotelių (kaip ir obuoliai).
Šilkmedžiai auga dideliais, lapuotais medžiais, o gervuogės – šermukšniais arba dideliais, išsišakojusiais dygliuotais krūmais, kurie, jei nėra nuolat genimi, gali greitai užimti visą sodą.
Abu vaisiai yra segmentuoti, tačiau gervuogės turi atskirą ląstelę, o šilkmedžio segmentai yra ilgesni ir atrodo taip, tarsi būtų padalyti į tris dalis.
Kas yra gervuogės?
Gervuogės – tai iš Europos kilę ir gervuogėse augantys vaisiai. Jos priklauso rožinių (Rosaceae) šeimai ir rubinų (Rubus) genčiai, glaudžiai susijusiai su avietėmis. Laukiniai krūmai dažnai būna taip tankiai susipynę, kad gervuoges galima rinkti tik nuo krašto.
Komercinės gervuogės yra didesnės už laukines, tačiau jos neturi tokio skonio kaip laukinės. Palyginti su avietėmis, gervuogės nuskintos be kotelio, bet su nepažeista uogiene. Iš jos gaunama kramtomoji, karti gervuogių dalis.
Taip pat skaitykite: Kodėl uogos tokios brangios?
Gervuogės yra sezoniniai vaisiai, jų galiojimo laikas labai trumpas (3-5 dienos), o tai dar labiau apsunkina jų trapumą. Pervežant jas galima lengvai sulaužyti.
Kai gervuogės subręsta, jos iš žalios tampa baltos, geltonos, vėliau raudonos ir labai tamsiai violetinės (beveik juodos) spalvos. Gervuogės atželia kasmet ir gali lengvai užgožti sodą, jei nėra genimos. Jei ketinate tokį krūmą sodinti savo kieme, rekomenduojame įrengti groteles, kitaip krūmas užgoš žemę ir aplinkinius medžius.
Kas yra šilkmedžio uogos ?
Šilkmedžiai – tai lapus metančių medžių vaisiai, kilę iš Pietryčių Azijos, ir jie būna trijų rūšių: balti, raudoni ir juodi. Juodosios šilkmedžio uogos yra labiausiai paplitusios ir laikomos originaliomis šilkmedžio uogomis, be to, jos turi geriausią skonį.
Šie vaisiai labai panašūs į gervuoges, tik jie ilgesni (apie colį), o jų skiltelės atrodo labiau panašios į pintas, o ne surištas. Skinant šilkmedžio uogas, jos būna su užuomazga ir koteliu. Kaip ir gervuogės, šilkmedžio uogos turi trumpą galiojimo laiką ir yra labai trapios.
Juodoji šilkmedžio uoga, kurią dauguma žmonių painioja su gervuogėmis, iš žalios spalvos tampa balta, paskui raudona ir galiausiai rausvai tamsiai violetine. Ji taip pat atrodo beveik juoda, bet padėta šalia gervuogių įgauna rausvą atspalvį.
Šilkmedžiai puikiai tinka sode, nes jie suteikia daug pavėsio, o šaltuoju metų laiku numeta lapus ir leidžia prasiskverbti saulei. Prasidėjus vaisių derėjimo sezonui, prinokę vaisiai paprasčiausiai patys nukrenta nuo medžio ir ant žemės sudaro tamsiai violetinę košę. Esant dideliam karščiui fermentuojantys vaisiai gali skleisti nemalonų kvapą.
Nepamirškite, kad šilkmedžiai gali sulaužyti šaligatvius ir užspausti vamzdžius bei kanalizaciją, todėl sodinkite juos atokiau nuo visko, kas būtina. Tinkama vieta – tolimiausia galinė kiemo dalis.
Gervuogės yra apvalesnės, be kotelio
Pažvelgę į šiuos du vaisius pirmiausia pastebėsite, kad gervuogės yra trumpesnės ir apvalesnės nei šilkmedžiai. Gervuogės yra segmentuotos, nors atrodo tarsi surištų balionų krūva, ir neturi žalio kotelio.
Tuo tarpu šilauogės yra ilgesnės, ovalios ir turi pritvirtintą žalią kotelį. sunku nuskinti šilauoges be kotelio, nes jis yra tvirtai sujungtas su uogakrūmiu. Ir dėl to prinokusi šilkmedžio uoga yra kramtomoji nei prinokusi gervuogė. Kempininis indas tiesiog yra tankesnis nei gervuogių.
Šilkmedžiai būna trijų skirtingų spalvų
Šilkmedžiai būna skirtingų spalvų, o visų trijų spalvų šilauogių sėklų galite rasti ir nusipirkti. Vaisių rasti šiek tiek sunkiau, nes paprastai jie neparduodami parduotuvėse. Tačiau jei gyvenate kur nors, kur yra daug vietos medžiams sodinti, tikėtina, kad kaimynas turės bent vieną šilkmedį.
Šilkmedžių rasite juodų, raudonų ir baltų. Raudonosios ir baltosios nėra pernokusios, tačiau, palyginti su juodosiomis, joms trūksta skonio.
Tuo tarpu gervuogės būna tik vienos spalvos, t. y. tamsiai violetinės ir juodos. Nepainiokite nepakankamai prinokusių gervuogių (raudonųjų) su avietėmis. Jei bandysite jas skinti, raudonosios gervuogės nenukris nuo augalo, joms reikia daugiau laiko.
Gervuogės auga kerpėse, o šilkmedžiai – medžiuose
Vienas iš pagrindinių būdų suprasti, į ką žiūrite, yra tai, ar tai krūmas, ar medis. Jei tai dygliuotas, dygliuotas krūmas, tai yra gervuogė. Jis turi didelius, aštrius dyglius, todėl rinkdami gervuoges turėtumėte naudoti silpnas apsaugines priemones arba tiesiog susitaikyti su tuo, kad jūsų rankos ir drabužiai užlips ant visų tų dyglių.
Jei jis ant medžio, tai tikrai šilkmedis ir greičiausiai aukštas medis. Šilkmedžiai daug draugiškesni, nes neturi spyglių, tačiau jie sutepa viską, ką mylite. Gervuogės taip pat dažo, bet ne taip agresyviai ir su tokiu malonumu kaip šilkmedžiai.
Šilkmedžių derlius paprastai būna didesnis
Kadangi šilkmedžiai auga labai greitai, jų derlius yra didžiulis. Dažnai jų būna tiek daug, kad greičiausiai nespėsite visko nuskinti, kol nenukrito nuo medžio. Po medžiu vertėtų įrengti kokį nors brezentą, kad būtų galima sulaikyti visus krentančius vaisius ir kad dėmės nepasiektų žemės.
Gervuogės, palyginti su šilkmedžiais, turi gerokai mažiau vaisių, be to, jos bręsta lėčiau. Ant krūmo kasdien bus mažiau subrendusių vaisių nei ant šilkmedžio.
Žodis apie juodąsias avietes
Kadangi gervuogės yra juodos, o avietės – raudonos, rasti kažką, kas labai panašu į avietę (be talpyklos, „tuščias” vidus) ir yra juodos spalvos, yra painu. Yra toks dalykas kaip juodosios avietės, tačiau tai gana nauja ir mažai žinoma veislė.
Juodąsias avietes nuo gervuogių galima atskirti dviem būdais:
juodosios avietės neturi talpyklos, todėl jų vidus atrodo tuščias, o gervuogės turi talpyklą.
juodosios avietės yra skaidresnio atspalvio nei gervuogės
avietės, palyginti su gervuogėmis, yra neryškiai trikampio formos, o jų galai smailesni.
Galiausiai abi uogos yra skanios, o jei tiesiog norite gauti kažką panašaus į gervuoges, šios puikiai tiks.
Ar galima šilauoges pakeisti gervuogėmis?
Gervuoges galite pakeisti šilkmedžio uogomis, o šilkmedžio uogas – gervuogėmis, nes jos atrodo labai panašiai ir yra panašaus skonio. Gervuogės yra intensyvesnio skonio ir rūgštesnės, o šilkmedžio uogos – švelnesnės.
Ar šilauogių skonis panašus į gervuogių ?
Šilkmedžio uogų skonis panašus į uogų ir šiek tiek rūgštokas, tačiau nėra toks aromatingas kaip gervuogių. Taigi taip, jų skonis panašus į gervuogių, bet daug švelnesnis.