Cukrinės bandelės
Cukrinės bandelės – tai skanūs ir kvapnūs kepiniai, kurie puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek užkandžiui prie arbatos ar kavos. Šiame recepte pasidalinsime, kaip jas lengvai paruošti namuose. 🍩
Ingredientai:
- 350 g miltų
- 200 ml pieno
- 80 g sviesto
- 100 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 7 g sausų mielių
- 1 žiupsnelis druskos
- Vanilės ekstraktas (pagal skonį)
- Pudra cukraus apibarstymui
Gaminimo procesas:
1. Pienas ir mielės: Pirmiausia, reikia pašildyti pieną iki apie 37°C (nes jis turi būti šiltas, bet ne karštas). Į šiltą pieną įdėkite sausas mieles ir 1 šaukštelį cukraus. Leiskite mišiniui pastovėti apie 5-10 minučių, kol susidarys putos. 🥛✨
2. Tešlos paruošimas: Dideliame inde sumaišykite miltus, likusį cukrų, druską ir vanilės ekstraktą. Sukurkite duobutę miltuose ir įpilkite paruoštas mieles, kiaušinį bei ištirpintą sviestą. Viską gerai išmaišykite, kol susiformuos tešla.
3. Minkymas: Tešlą minkykite ant miltais pabarstyto paviršiaus apie 10-15 minučių, kol ji taps elastinga ir sklandžia. 📏🥖
4. Pakilimas: Sudėkite tešlą į aliejumi pateptą indą ir uždenkite švaria servetėle. Leiskite jai pakilti šiltoje vietoje apie 1 valandą, kol jos tūris padvigubės.
5. Formavimas: Kai tešla pakilo, atsargiai ją iškočiokite ir supjaustykite 10-12 vienodų gabalėlių. Kiekvieną gabalėlį suformuokite į bandelę. ⭐️
6. Antro pakilimo etapas: Sudėkite bandeles į kepimo skardą, padenkite jas audiniu ir leiskite dar 30 minučių pakilti.
7. Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepkite bandeles apie 15-20 minučių, kol jos taps auksinės spalvos. 🕒🔥
8. Pabaiga: Iškepusias bandeles leiskite atvėsti, o tada apibarstykite cukraus pudra pagal skonį. Jos dabar paruoštos mėgavimuisi! 🍰☕️
Patarimai:
- Pabandykite įdėti šiek tiek cinamono į tešlą, kad suteiktumėte papildomą skonį.
- Šias bandeles galima patiekti su įvairiais uogiene, peršaldyta uogiene ar tiesiog su sviestu.
Skanaus! 💖🥐