1 šaukštelis džiovintų žolelių (pvz., bazilikų ar petražolių)
2 šaukštai aliejaus kepimui
Paruošimas
1. Ryžių paruošimas
Nuplaukite ryžius po šaltu vandeniu, kol vanduo bus švarus. 🌊
Į puodą įpilkite 2 stiklines vandens ir užvirinkite.
Įberkite ryžius, sumažinkite ugnį ir uždenkite puodą. Virkite apie 15-20 minučių, kol ryžiai visiškai užvirs ir taps minkšti. Po to, nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite ryžiams pastovėti 5 minutes.
2. Cukinijų paruošimas
Cukinijas nuplaukite ir, jei norite, nulupkite, tačiau oda suteikia papildomo skonio. 🙌
Nuvalykite cukinijas ir sutarkuokite jas dideliu tarka. Įberkite žiupsnelį druskos ir leiskite pastovėti 10-15 minučių, kad jos išskirtų vandenį.
Po to, nuspauskite cukinijas, kad pašalintumėte perteklių skysčio.
3. Mėsos masės paruošimas
Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite ar sutarkuokite. 🍽️
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, sutarkuotas cukinijas, svogūnus, česnakus, kiaušinį, tarkuotą sūrį ir džiovintas žoleles. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Viską gerai išmaišykite rankomis, kol masė bus homogeniška.
4. Kukulių formavimas ir kepimas
Iš paruoštos mėsos masės suformuokite kukulius (apie 3-4 cm skersmens). 🍡
Ant didelės keptuvės įkaitinkite aliejų vidutinėje ugnies atžvilgiu.
Kepkite kukulius po 6-8 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie gražiai apskrus ir bus iškepę.
5. Patiekimas
Patiekite kukulius šiltus, galite juos papildyti virtais ryžiais 🌾 arba šviežiomis daržovėmis.
Papuoškite šviežiomis žolelėmis ir, jei norite, padažu, pavyzdžiui, pomidorų arba jogurto, kad būtų dar skaniau! 🍅
