Croque Monsieur ir Croque Madame receptas
Croque Monsieur ir Croque Madame yra dvi populiarios prancūzų virtuvės užkandžiai, kuriuos vertina gurmanai visame pasaulyje. Abu patiekalai yra gaminami su keptomis riekėmis duonos, kumpiu, sūriu ir padažu, tačiau Croque Madame turi dar ir kepintą kiaušinį viršuje. Štai kaip galite pasigaminti šiuos skanius patiekalus namuose! 🍴
Ingredientai
Croque Monsieur:
- 4 riekės baltos duonos
- 100 g šalto rūkytos kumpio
- 100 g tarkuoto Emmental sūrio 🧀
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai miltų
- 250 ml pieno 🥛
- 1 šaukštelis garstyčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Croque Madame:
- Visi Croque Monsieur ingredientai
- 2 kiaušiniai 🥚
Pasiruošimas
1. Padažo (Béchamel) paruošimas:
Pirmiausia, paruoškite padažą. Įkaitinkite sviestą vidutinėje ugnies temperatūroje nedidelėje puodoje, kol jis visiškai ištirps. Įberkite miltų ir maišykite 1–2 minutes, kol masė taps šviesiai auksinė. 🥄
Po to po truputį supilkite pieną, nuolat maišydami, kad neliktų gumulėlių. Virkite, kol padažas sutirštės, apie 5–7 minutes. Įberkite garstyčių, druskos ir pipirų pagal skonį. Padažas turi būti kreminis ir skanus.
2. Pagrindinio sluoksnio paruošimas:
Ant pirmos duonos riekės uždėkite šiek tiek padažo, po to – rūkytą kumpį ir tarkuotą sūrį. Uždenkite antrąją duonos rieke. Ant viršaus vėl užtepkite padažo ir pabarstykite likusiu sūriu.
3. Kepimas:
Įkaitinkite keptuvę su šiek tiek sviesto. Įdėkite paruoštą sumuštinį į keptuvę ir kepkite, kol apačia bus auksinė ir traški, apie 3-4 minutes. Tada atsargiai apverskite ir kepkite dar 3-4 minutes ant kitos pusės.
4. Croque Madame ruošimas:
Jei norite, kad jūsų patiekalas būtų Croque Madame, naudodami kitą keptuvę, kepkite kiaušinius taip, kad jie būtų pusiau virti arba virti. 🍳
5. Patiekimas:
Patiekite Croque Monsieur su žaliomis salotomis arba šviežiomis daržovėmis šalia.
Jei gaminote Croque Madame, uždėkite po kepintu kiaušiniu ir paprašykite, kad jūsų patiekalas būtų dar šiek tiek šildomas. 💖
Skanaus! 🌟
Dabar galite mėgautis savo namuose pagamintais Croque Monsieur ir Croque Madame. Šie patiekalai puikiai tiks pusryčiams, užkandžiui ar net vakarienei. Leiskite fantazijai skristi ir eksperimentuokite su skonių deriniais! Bon appétit! 🥖🥐