Cholodnik su kefyru 😊🥒
Ingredientai:
– 500 ml kefyro 🥛
– 2 dideli agurkai 🥒
– 4 vidutiniai radikliai 🥬
– 4 kiaušiniai 🥚
– 1 sauja šviežių krapų 🌿
– 1 sauja šviežių petražolių 🌱
– 1 česnako skiltelė 🧄
– Druska pagal skonį 🧂
– Juodieji pipirai pagal skonį 🧂
– 1 šaukštas acto (nebūtina) 🥄
– 300 ml vandens (jei norite skystesnio cholodniko) 💧
Paruošimo etapas:
1. Kiaušinių virimas:
Pirmiausia, suberkite kiaušinius į puodą su vandeniu ir užvirkite. Virkite 10 minučių, tada nuimkite nuo ugnies ir perkelkite į šaltą vandenį. Palikite atvėsti, tada nuluptite ir smulkiai supjaustykite. 🥚
2. Daržovių ruošimas:
Agurkus ir radiklius gerai nuplaukite. Agurkus galima supjaustyti skiltelėmis arba kubeliais, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Radiklius taip pat supjaustykite smulkiai. 🌿🥬
3. Žolelių paruošimas:
Krapus ir petražoles smulkiai supjaustykite. Jei norite, galite skirti šiek tiek žolelių papuošimui patiekalui. 🌱
4. Česnako paruošimas:
Česnaką sutrinkite arba smulkiai supjaustykite. 🧄
5. Mišinio ruošimas:
Dideliame dubenyje sumaišykite kefyrą, vandens (jei norite skystesnio cholodniko) ir acto (jei naudojate). Pridėkite supjaustytus agurkus, radiklius, kiaušinius, žoleles ir česnaką. Gerai išmaišykite. 🥄
6. Prieskoniai:
Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Priklausomai nuo jūsų skonio, galite pridėti šiek tiek daugiau arba mažiau.
7. Šaldymas:
Cholodniką rekomenduojama šaldyti bent 1–2 valandas prieš patiekimą, kad būtų gerai atšalęs ir skoniai susilietų. ❄️
8. Patiekimas:
Patiekite cholodniką lėkštėse, papuoškite likusiomis žolelėmis, ir galite pasiūlyti su šviežiais ruginiais arba baltos duonos pagaliukais. 🍞
Skanaus! 😋