Bulvių riestainiai
Bulvių riestainiai yra skanus ir tradicinis patiekalas, kuris yra populiarus Lietuvoje. Šis receptas suteiks jums galimybę pasigaminti šiuos skanius riestainius namuose. Ruošimas užtrunka šiek tiek laiko, tačiau rezultatas tikrai vertas pastangų! 😊
Ingredientai:
- 500 g bulvių 🥔
- 200 g miltų (arba daugiau), priklausomai nuo bulvių drėgnumo
- 1 kiaušinis 🥚
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Priklausomai nuo skonio: kmynų, pipirų, česnako ar kitų prieskonių
- Aliejaus (kepimui) 🍳
Paruošimo eiga:
- Bulvių paruošimas: Pirmiausia, nulupkite bulves ir jas išvirkite sūriame vandenyje iki minkštumo. Tai užtruks apie 20-25 minutes. Po to, nusausinkite bulves ir palikite atvėsti.
- Bulvių tyrė: Atvėsusias bulves sutrinkite iki vientisos masės. Galite naudoti bulvių trintuvą arba šakutę. Svarbu, kad masė būtų be gabalėlių.
- Miltų ir prieskonių pridėjimas: Į bulvių tyrę įmaišykite miltus, druską, kepimo miltelius ir kiaušinį. Jeigu norite, galite pridėti ir papildomų prieskonių, pavyzdžiui, kmynų ar česnako miltelių. Gerai išminkykite tešlą, kol ji taps elastinga.
- Riestainių formavimas: Pasiruošę tešlą, imkite nedidelį gabalėlį ir suformuokite kuodeliu, o iš jo – ilgesnį volelį. Volelį susukite į žiedą ir sujunkite galus. Patikrinkite, ar riestainiai nėra per stori, nes jie turi būti tinkamai iškepę.
- Kepimas: Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Kai aliejus gerai įkais, sudėkite riestainius ir kepkite po kelis minučių su abiejų pusių, kol jie gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos. 🟡
- Patiekimas: Iškepusius riestainius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugerbtų perteklinį aliejų. Patiekite šiltus, su grietine arba mėgstamu padažu.
Patarimai:
- Jeigu norite, prieš formuodami riestainius, galite įdėti į vidų varškės ar sūrio įdarą. 🧀
- Riestainius galima patiekti kaip užkandį arba kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo.
- Bulvių riestainius galite laikyti šaldytuve ir pasikaitinti prieš valgymą.
Skanaus! 🎉