Braškių pyragas su dviem kremais
Šis braškių pyragas su dviem kremais yra puikus pasirinkimas bet kokiai šventei ar vasaros vakarienei. Gaivus, saldus ir turtingas, jis tikrai patiks visai šeimai. Šiame recepte rasite visus reikalingus ingredientus ir žingsnius, kaip pasigaminti šį nuostabų pyragą! 🍓🍰
Ingredientai:
Pyrago pagrindas:
- 200 g sutrintų sausainių (pvz., „Digestive“)
- 100 g sviesto (ištirpinto)
Pirmasis kremas:
- 400 g maskarponės sūrio
- 200 ml grietinėlės
- 100 g cukraus pudros
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Antrasis kremas:
- 400 g šviežių braškių
- 100 g cukraus
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 2 šaukštai želatinos
- 200 ml vandens
Gaminimo procesas:
1. Pyrago pagrindo paruošimas:
- Pašildykite orkaitę iki 180°C.
- Sutrintus sausainius sumaišykite su ištirpintu sviestu, kol masė taps vienoda.
- Paruoštą masę supilkite į pyrago formą (24 cm) ir gerai prispauskite šaukštu, kad būtų lygi ir tvirta struktūra. 🍪
- Kepti 10 minučių, tada leiskite atvėsti.
2. Pirmo kremo paruošimas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite maskarponės sūrį, grietinėlę, cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą.
- Šluokite ingredientus, kol gausite vientisą ir purų kremą. 🥄
- Gautą kremą tolygiai užtepkite ant atvėsusio pyrago pagrindo, gerai išlygindami paviršių.
3. Antro kremo paruošimas:
- Nuplaukite braškes, jas supjaustykite per pusę ir įdėkite į puodą.
- Pridėkite cukrų ir citrinos sultis. Virkite, kol braškės suminkštės ir išleidžia sultis, maždaug 5 minutes.
- Gautą masę nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Tuo tarpu užpildykite želatiną su šaltu vandeniu ir palikite 5 minutes. Tada šildykite, kol visiškai ištirpsta.
- Į braškių masę įmaišykite ištirpusią želatiną ir gerai sumaišykite.
- Leiskite braškių kremui šiek tiek atvėsti, po to lėtai užpilkite ant pirmo kremo pyrage. 💚
4. Pabaiga:
- Pyragą laikykite šaldytuve bent 4 valandas, geriausia per naktį.
- Prieš patiekiant galite papuošti šviežiomis braškėmis ir šiek tiek mėtų lapeliais. 🌿
- Pjaustykite ir mėgaukitės šiuo nuostabiu braškių pyragu! 🎉
Skanaus! 🥳