Bulvių Babka su Roulka
Ši baltarusiška bulvių babka su roulka yra puikus tradicinis patiekalas, kuris sužavės jūsų skonio receptorius. Bulvių babka – tai skanus ir sočius patiekalas, pagamintas iš tarkuotų bulvių, o roulka prideda ypatingo skonio ir tekstūros. Štai kaip tai padaryti!
Ingredientai:
- Vísh uc búmbav (bulvių) – 1 kg
- Kiaušiniai – 3 vnt.
- Cukrus – 1 šaukštas
- Druska – 1 šaukštelis
- Pipirai – pagal skonį
- Svogūnai – 2 vnt.
- Miltai – 200 g
- Aliejus – 100 ml (kepimui)
Roulka ingredientai:
- Malta mėsa (kiauliena/ jautiena) – 400 g
- Ciberžolė – 1 šaukštas
- Česnakai – 2 gvazdikėliai
- Aitriosios paprikos milteliai – pagal skonį
- Druska – pagal skonį
- Pipirai – pagal skonį
Pasiruošimas:
1. Ruošiame bulvių masę
Pradėkite nuo bulvių. Jas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite. Išsunkite perteklių skysčio iš tarkuotų bulvių. Į didelį indą sudėkite tarkuotas bulves, įmuškite kiaušinius, pridėkite cukrų, druską, pipirus ir miltus. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. 🥔
2. Ruošiame roulką
Roulkai sumaišykite maltą mėsą su smulkiai pjaustytais svogūnais, česnaku, ciberžole, druska, pipirais ir aitriosiomis paprikomis. Gerai išminkykite, kad visi ingredientai gerai susijungtų. Formuokite plokščią masę, kurią vėliau apvyniosite bulvių mase. 🍖
3. Šluojame bulvių masę su roulka
Pasiruošę bulvių masę, ant didelio kepimo popieriaus arba aliuminio folijos paskirstykite pusę bulvių masės. Tada uždėkite paruoštą mėsos masę ir apvyniokite ją su bulvių mase taip, kad mėsos masė būtų viduje. Uždenkite likusią bulvių masę viršuje. 💪
4. Kepimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Bulvių babką su roulka kepkite apie 60–70 minučių, kol viršus gražiai apskrus ir bus auksinės spalvos. Patiekite karštą, supjaustytą gabaliukais. Prie patiekalo puikiai tinka grietinė arba šviežių žolelių padažas. 🍽️
Skanaus!
Pabandykite šį receptą ir pasidalinkite savo įspūdžiais! 😊