Įvadinė dalis
Aštrūs skrudinti migdolai su žolelėmis yra puikus užkandis, kuris tinka tiek šventėms, tiek kasdieniam vartojimui. Šie migdolai ne tik suteikia energijos, bet ir praturtina skonį savo aštriu pikantiškumu bei aromatingomis žolelėmis. 🌶️🥜
Ingredientai:
- 200 g neskrudintų migdolų
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arbat. šaukštas druskos (geriausiai jūros)
- 1 arbat. šaukštas raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 arbat. šaukštas džiovintų čiobrelių
- 1 arbat. šaukštas džiovintų bazilikų
- 1/2 arbat. šaukštas česnako miltelių
- 1/2 arbat. šaukštas paprika (aštri arba saldi, pagal skonį)
- 1 valg. šaukštas citrinos sulčių
Paruošimo etapai:
1. Migdolų paruošimas:
Pradėkite nuo migdolų. Įsitikinkite, kad naudojate neskrudintus migdolus, kad jie būtų švieži. Įdėkite migdolus į didelį dubenį.
2. Marinatų paruošimas:
Alyvuogių aliejuje sumaišykite druską, raudonųjų pipirų dribsnius, džiovintus čiobrelius, džiovintus bazilikus, česnako miltelius ir papriką. Gerai išmaišykite, kad visos prieskoniai gerai susimaišytų. 🍃
3. Migdolų marinavimas:
Supilkite paruoštą marinadą ant migdolų ir gerai išmaišykite, kol visi migdolai bus tolygiai padengti. Taip pat pridėkite citrinos sultis – jos suteiks gaivumo ir papildomo skonio.
4. Skrudinimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Pasiruoškite kepimo skardą, padengdami ją kepimo popieriumi. Išdėstykite migdolus vienu sluoksniu ant skardos, palikdami tarp jų šiek tiek vietos.
5. Kepimas:
Kepkite migdolus orkaitėje apie 15-20 minučių, kol jie taps auksinės spalvos. Po 10 minučių kepimo, atsargiai pamaišykite migdolus, kad jie tolygiai paskrudintų.
6. Aušinimas:
Iškepus, leiskite migdolams atvėsti. Jie taps traškūs ir dar skanesni! 🌰✨
7. Patiekimas:
Aštrūs skrudinti migdolai puikiai tinka tiek kaip užkandis, tiek kaip priedas prie salotų, sriubų ar mėsos patiekalų. Galite juos patiekti su šiek tiek jogurto ar grietinės padažu, jei norite dar daugiau skonio.
Sandėliavimas:
Laikykite migdolus sandariame inde, kad išlaikytumėte jų šviežumą.
Bon appétit! 🥳
Atraskite naujų skonių ir pasidalinkite šiuo puikiu receptu su savo draugais!