Anties šlaunelės su sojų glajumi
Šiame recepte kviečiame Jus išbandyti gardžias antis šlauneles, kurios puikiai tinka tiek kasdieniniams pietums, tiek išskirtinėms progoms 🍽️. Sojų glajus suteikia joms saldų, sūrų ir šiek tiek karštą skonį, kuris puikiai dera su minkšta ir sultinga anties mėsa. Pasinerkite į kulinarinę kelionę ir nustebinkite savo artimuosius šiuo išskirtiniu patiekalu!
Ingredientai:
- 4 antis šlaunelės 🦆
- 4 šaukštai sojų padažo
- 2 šaukštai medaus 🍯
- 1 šaukštas ryžių acto
- 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
- 1/2 arbatinio šaukštelio imbiero, tarkuoto
- 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
- Druskos pagal skonį
- Žaliosios svogūnai, smulkiai pjaustyti (patiekimui) 🥒
- Sėklos (pvz., sezamo), patiekimui
Paruošimo etapas:
1. Marinuojame šlauneles: Pradžioje, stipriai nuplaukite antis šlauneles ir nusausinkite jas popieriniu rankšluosčiu. Tada pasiimkite dubenį ir sumaišykite sojų padažą, medų, ryžių actą, smulkintą česnaką, tarkuotą imbierą, juoduosius pipirus ir druską. Įdėkite antis šlauneles į marinadą ir kruopščiai aptepkite jas mišiniu. Uždenkite dubenį plėvelėmis ir leiskite marinuotis šaldytuve bent 2 valandas, geriausia per naktį 🌙.
2. Kepame antis šlauneles: Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Paimkite keptuvę, kurią galite naudoti orkaitėje, ir ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Išimkite antis šlauneles iš marinato (marinatą pasilikite) ir apkepkite jas iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, maždaug 5-7 minutes iš kiekvienos pusės. Šiame etape galima pridėti šiek tiek druskos, jei pageidaujate 🌟.
3. Paruošiam glajų: Į likusį marinato skystį įpilkite šiek tiek vandens, kad jis nebūtų per tirštas, ir užvirkite jį ant mažos ugnies, kad gerai sušiltų ir sutirštėtų, maždaug 5 minutes. Kai jis šiek tiek prikaustytas, nuimkite jį nuo ugnies.
4. Baigiam kepimą: Įdėkite antis šlauneles į orkaitę (jei naudojate keptuvę) ir kepkite 20-25 minutes. Po kepimo 10 minučių, aptepkite šlauneles paruoštu sojų glajumi. Tęskite kepti kol šlaunelės taps traškios ir auksinės spalvos 🍂.
5. Patiekimas: Iškepusias antis šlauneles išimkite iš orkaitės ir leiskite joms šiek tiek atvėsti. Patiekite ant lėkštės, pasipuoškite smulkintais žaliosiais svogūnais, sezamo sėklomis ir likusiu sojų glajumi. Šis patiekalas puikiai tinka su ryžiais arba daržovėmis 🍚🥦.
Skanaus!
Pasiliekate malonių akimirkų su savo mėgiamais žmonėmis ir mėgaukitės šiuo nuostabiu patiekalu, kuris neabejotinai paliks įspūdį! ✨