Ančių sriuba su azijietiško stiliaus makaronais
Ši ančių sriuba su azijietiško stiliaus makaronais yra šildanti ir kvapni, idealiai tinkanti šaltoms dienoms. Su derančiais skoniais ir aromatais, ši sriuba tikrai patiks kiekvienam. 🍜🦆
Ingredientai
– **Ančių krūtinėlė** – 500 g
– **Cibulė** – 1 vnt.
– **Morkos** – 2 vnt.
– **Saldžiosios paprikos** – 1 vnt.
– **Česnakas** – 3 skiltelės
– **Imbieras** (šviežias) – 2 cm
– **Sojų padažas** – 3 šaukštai
– **Vištienos sultinys** – 1,5 l
– **Azijietiški makaronai** (pavyzdžiui, udon) – 200 g
– **Koriandras** – 1 ryšelio
– **Druska** – pagal skonį
– **Juodieji pipirai** – pagal skonį
– **Sezamo aliejus** – 1 šaukštas
– **Žalioji svogūnėlė** – dekoracijai
– **Citrinos sultys** – 1 šaukštas
Paruošimo būdas
1. Ančių krūtinėlės paruošimas:
Pradėkite nuo ančių krūtinėlės. Uždenkite ją druska ir pipirais, kad mėsa įgautų skonį. Įkaitinkite keptuvę su sezamo aliejumi ant vidutinės ugnies. Kepti ančių krūtinėlę 5-7 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Tada išimkite iš keptuvės ir palikite atvėsti.
2. Daržovių paruošimas:
Nulupkite ir supjaustykite cibulę, morkas ir saldžiąsias paprikas. Česnaką ir imbierą smulkiai sukapokite.
3. Sriubos pagrindas:
Toje pačioje keptuvėje, kur kepė ančių krūtinėlė, dėkite daržoves. Kepkite juos 5 minutes, kol suminkštės ir išlaisvins savo aromatus. 🌶️
4. Sultinio pridėjimas:
Įdarbus iškeptus daržoves supilkite vištienos sultinį ir sojų padažą. Leiskite užvirti, tada sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių.
5. Makaronų virimas:
Tuo pačiu metu, kol sriuba verda, paruoškite azijietiškus makaronus pagal pakuotės instrukcijas. Paprastai tai užtrunka apie 5-7 minutes. Po to, kai jie virs, nusausinkite ir palikite šiltai.
6. Ančių įdėjimas:
Ančių krūtinėlę supjaustykite plonomis juostelėmis ir įdėkite į sriubą, kad jos absorbuotų visus skonius. Paskaninkite druska, juodaisiais pipirais ir citrinos sultimis.
7. Patiekimas:
Sriubą patiekite dubeniuose, įdėkite virto makaronų ir apibarstykite smulkintu koriandru bei žaliųjų svogūnėlių žiedais.
Patarimai
– Galite papildyti sriubą kitomis mėgstamomis daržovėmis, pavyzdžiui, brokoliais ar grybeliais.
– Jei mėgstate aštresnius patiekalus, galite pridėti šiek tiek aštros paprikos arba čili. 🌶️🔥
Skanaus!
Ši ančių sriuba su azijietiško stiliaus makaronais ne tik sušildys, bet ir privers jus pasinerti į egzotiškus skonių pasaulius. Bon appétit! 🥢✨