Saldžių ir pikantiškų patiekalų mėgėjai, šie bananiniai keksiukai su žemės riešutų sviestu puikiai atgaivina vieną mėgstamiausių derinių. Minkšti ir traškūs – būtent tokie užkandžiai patinka ir tėvams, ir vaikams!
Sudedamosios dalys
125 ml (1/2 puodelio) sviesto
80 ml (1⁄3 puodelio) traškaus žemės riešutų sviesto
3 plakti kiaušiniai
3 trinti bananai
3 lašai vanilės esencijos
430 ml miltų
10 ml kepimo miltelių
60 ml (1/4 puodelio) kviečių gemalų
5 ml cinamono
2,5 ml (1/2 šaukštelio) geriamosios sodos
2,5 ml (1/2 šaukštelio) druskos
180 ml (3/4 puodelio) rudojo cukraus
80 ml (1/3 puodelio) smulkintų žemės riešutų
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F).
- Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą. Supilkite į didelį dubenį ir įmaišykite žemės riešutų sviestą. Įmaišykite kiaušinius, sutrintus bananus ir vanilę.
- Atskirame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus, išskyrus žemės riešutus. Palaipsniui įmaišykite į skystą mišinį.
- Sviestu patepkite 12 keksiukų keptuvės puodelių arba išklokite juos popieriniais puodeliais. Mišinį padalykite į puodelius. Pabarstykite smulkintais žemės riešutais ir lengvai paspauskite, kad jie iš dalies įsiskverbtų į tešlą.
- Kepkite 20-25 minutes, kol į keksiuko centrą įkištas peilis išlįs švarus.