Paprastas labai skanaus žuvies patiekalo receptas. Skanią skumbrę kepkite gabalėliais, pakaitomis su daržovių griežinėliais. Žuvis bus sultinga dėl bulvių, paprikos – kvapnios, o pomidorai – sultingi.
Produktai Skumbrė, kepta su daržovėmis
Ingredientai (3 porcijoms)
Skumbrė – 660 g (1 vnt.)
Bulvės – 250 g (2-3 vnt.)
Pomidoras – 100 gr (1 vnt.)
Saldžioji paprika – 100 g (1 vnt.)
Grietinė (20 % riebumo) – 50 g
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSkumbrė, kepta su daržovėmis
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis – 1 žingsnis.
Paruoškite visus ingredientus. Grietinė tinka bet kokio riebumo. Skumbrės visiškai neatšildykite, kad būtų lengviau su ja dirbti.
Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite ją iki 180 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis – 2 žingsnis
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Pomidorus supjaustykite tokiais pat plonais griežinėliais kaip ir bulves.
Nulupkite paprikas, išimkite sėklas ir supjaustykite žiedais.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis – 3 žingsnis
Pašalinkite skumbrę ir juodą membraną, nupjaukite galvą ir pelekus. Žuvį nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis – 4 žingsnis.
Padėkite žuvį ant folijos (pakelkite foliją ir šiek tiek užlenkite kraštus). Žuvį pagardinkite druska (0,25 šaukštelio) ir pipirais (1-2 žiupsneliai).
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis – 5 žingsnis
Tarp žuvies gabalėlių dėkite po griežinėlį pomidoro, bulvės ir saldžiosios paprikos. Turėjau bulvių ir paprikų likučių, daržoves sudėjau prie žuvies, pasūdžiau ir pagardinau pipirais (po 1-2 žiupsnelius).
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis – žingsnis Nr. 6
Žuvį ir daržoves aptepkite grietine, naudodami virtuvinį šepetėlį.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis – žingsnis Nr. 7
Padėkite ruošinį ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę 30-40 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės galingumo. Žuvis turi būti rudos spalvos, o daržovės – minkštos.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis – 8 žingsnis
Skumbrė, kepta su daržovėmis, paruošta. Sudėkite žuvį į serviravimo indą ir patiekite.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis – žingsnis Nr. 9
Gero apetito!