Ramen sriuba Sudedamosios dalys
- Sriubai:
- 1 vištienos sriuba
- 3 morkos
- ¼ salierų
- 1 svogūnas (-ai)
- ½ porų lazdelės (-ių)
- 2 cm imbiero
- 1 maža (-os) raudona (-os) aitrioji (-osios) paprika (-os)
- n. B. Vanduo
- Taip pat: (sriubos prieskoniams)
- 1 askaloninis (-iai) česnakas (-iai)
- 4 cl sakės
- 4 cl lengvo sojų padažo
- 1 cm imbiero
- 1 žiupsnelis (-iai) cukraus
- 1 brūkšnelis austrių padažo
- 250 g veršienos balno
- 4 kiaušiniai
- Sriubos garnyrui:
- 2 morkas supjaustykite smulkiomis juostelėmis (julienne).
- 2 pavasariniai svogūnai, supjaustyti plonais žiedais
- 100 g Mu-Err grybų
- 1 vnt. ridikėlių daigų
- 1 stiklainis nusausintų pupelių daigų
- 1 norio lapas, supjaustytas plonomis juostelėmis
- 2 pomidorai, supjaustyti ketvirčiais
- 250 g kiniškų makaronų
Paruošimas
Darbo laikas apie 30 minučių
Virimo ir kepimo laikas apie 3 val.
Bendras laikas apie 3 val. 30 min.
Vištieną su sriubos daržovėmis (morkomis ir aitriosiomis paprikomis) sudėkite į didelį puodą ir įpilkite tiek vandens, kad viskas apsemtų. Virkite apie 3 valandas.
Sriubai pagardinti mažesniame puode pasūdykite askaloninius česnakus ir pasūdykite juos su sakė ir sojų padažu. Užvirinkite. Sudėkite imbierą, cukrų ir austrių padažą.
Išvirkite 4 kiaušinius, nulupkite juos ir sudėkite į sriubą, pagardintą veršienos balandėliu. Palikite virti maždaug 60 °C temperatūroje 3 valandas.
Sriubos garnyrui likusius ingredientus supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Viską kartu su kiniškais makaronais sudėkite į dubenį.