Pasigaminkite skanius ir originalius sūdytų skumbrių suktinukus namuose. Kartu su žuvimi patiekiami privalomi ryžiai, nori ir švieži agurkai. Skumbrės skonis toks pat geras kaip raudonųjų žuvų, be to, jos pigesnės, todėl mėgstamas žuvis galite gaminti dažniau.
Produktai Sūdytos skumbrės suktinukai
Sūdyta skumbrė – 80 g
Apvalūs ryžiai – 70 g
Šviežias agurkas – 40 g (1 vnt.)
Obuolių actas – 0,5-0,75 valgomojo šaukšto.
Nori lapas – 1 sp.
*
Patiekti
Sojų padažas – pagal skonį
Marinuotas imbieras – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Sūdytos skumbrės suktinukai
Recepto nuotrauka: Sūdytos skumbrės suktinukai – 1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus pagal sąrašą.
Ryžius kelis kartus perplaukite, kol vanduo taps skaidrus.
Recepto nuotrauka: Sūdytos skumbrės suktinukai – 2 žingsnis
Užvirinkite 120 ml vandens, suberkite nuplautus ryžius ir virkite 8 minutes ant silpnos ugnies.
Tada nuimkite ryžius nuo ugnies ir uždenkite. Leiskite ryžiams prisitraukti ir atvėsti, kol šiek tiek sušils. Ryžiai bus visiškai išvirę ir tinkami suktinukams formuoti.
Recepto nuotrauka: Sūdytos skumbrės suktinukai – 3 žingsnis
Nusausinkite šiltus ryžius nuo vandens (jei jo liko).
Supilkite obuolių actą į ryžius ir išmaišykite. Šie ryžiai bus šiek tiek rūgštūs.
Recepto nuotrauka: Sūdytos skumbrės suktinukai – 4 žingsnis
Dabar paruoškite įdarą. Iš sūdytos skumbrės pašalinkite odą, kaulus, vidurius ir plėves. Supjaustykite žuvį ilgomis juostelėmis.
Recepto nuotrauka: Sūdytos skumbrės suktinukai – 5 veiksmas
Nulupkite agurką. Agurką supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis.
Recepto nuotrauka: Sūdytos skumbrės suktinukai – 6 žingsnis.
Ant bambukinio kilimėlio (kilimėlio) blizgia puse į apačią padėkite nori lapą. Ant nubrozdintos nori lakšto pusės rankomis, pamirkytomis vandenyje, dėkite ryžius, vos ne iki viršutinio ir apatinio krašto.
Recepto nuotrauka: Sūdytos skumbrės suktinukai – 7 etapas
Žuvies ir agurkų įdarą dėkite ant apatinio krašto (išilgai).
Recepto nuotrauka: Sūdytos skumbrės suktinukai – 8 žingsnis
Suvyniokite norį naudodami bambukinį kilimėlį. Pradėkite tvirtai suvynioti iš įdaro pusės, kad žuvis ir agurkai neišbyrėtų.
Recepto nuotrauka: Sūdytos skumbrės suktinukai – 9 etapas
Aštriu šaltame vandenyje pamirkytu peiliu supjaustykite vyniotinį gabalėliais – maždaug 2,5-3 cm pločio ritinėliais.
Recepto nuotrauka: Sūdytos skumbrės suktinukai – 10 žingsnis
Šį užkandį patiekite atšaldytą, pagardintą sojų padažu ir marinuotu imbieru.
Gero apetito!