Traškūs, originalūs ir labai apetitiški žuvies kroketai. Dėl bulvių menkės kroketai tampa minkšti ir maistingi, o krapai jiems suteikia aromato. Puikus bulvių, žuvies ir krapų derinys tikrai patiks visai šeimai.
Produktai Žuvies kroketai su bulvėmis
Ingredientai (6 porcijoms)
Menkės filė – 600 g
Bulvės – 400 g (4 vnt.)
Švieži krapai – 20 g
Kiaušinis – 1 kiaušinis
Druska – 1 šaukštelis (pagal skonį)
maltų juodųjų pipirų – 0,25 šaukštelio.
Duonos trupiniai – 100 g
Augalinis aliejus (kepimui) – 75-105 ml (5-7 šaukštai)
Žuvies kroketai su bulvėmis žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas
Recepto nuotrauka: Žuvies kroketai su bulvėmis – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Prieš tai atšildykite polakų filė.
Recepto nuotrauka: Žuvies kroketai su bulvėmis – 2 žingsnis
Bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Virkite, kol suminkštės, 20-25 minutes (priklausomai nuo gabalėlių dydžio ir įvairovės).
Nupilkite vandenį ir leiskite išvirtoms bulvėms šiek tiek atvėsti.
Recepto nuotrauka: Žuvies kroketai su bulvėmis – 3 žingsnis
Kol bulvės verda, nuplaukite žuvį ir supjaustykite ją atsitiktiniais gabalėliais. Žuvį užpilkite vandeniu ir virkite 15-20 minučių.
Tada šlakius sumetame į durklą, leidžiame vandeniui nutekėti ir šiek tiek atvėsiname žuvį.
Recepto nuotrauka: Žuvies kroketai su bulvėmis – 4 žingsnis
Susmulkinkite krapus.
Recepto nuotrauka: Žuvies kroketai su bulvėmis – žingsnis Nr. 5.
Bulves ir žuvį sumalkite mėsmale.
Recepto nuotrauka: Žuvies kroketai su bulvėmis – žingsnis Nr. 6
Į bulves ir žuvį įmuškite kiaušinį, suberkite krapus, druską ir pipirus.
Recepto nuotrauka: Žuvies kroketai su bulvėmis – 7 etapas.
Gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Žuvies kroketai su bulvėmis – 8 žingsnis
Iš gautos masės suformuokite mažus graikinio riešuto dydžio kolobokus. Pagaminau 36 šiuos kroketus.
Recepto nuotrauka: Žuvies kroketai su bulvėmis – 9 žingsnis
Supilkite džiūvėsėlius į plokščią lėkštę ar indą. Apvoliokite kroketus džiūvėsėliuose.
Recepto nuotrauka: Žuvies kroketai su bulvėmis – 10 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje keptuvėje arba keptuvėje (maždaug iki pusės kamuoliukų). Sudėkite kroketus ir kepkite aliejuje po 5-6 minutes iš abiejų pusių.
Recepto nuotrauka: Žuvies kroketai su bulvėmis – 11 žingsnis
Šaukštu išimkite kroketus ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Kitą partiją kepkite taip pat.
Recepto nuotrauka: Žuvies kroketai su bulvėmis – 12 žingsnis
Žuvies kroketai su bulvėmis paruošti. Juos galite patiekti vienus su bet kokiu padažu.
Recepto nuotrauka: Žuvies kroketai su bulvėmis – žingsnis Nr. 13
Gero apetito!