Kvapni ir skani kepta žuvis. Sultingumo paslaptis – morkų ir svogūnų sluoksnis su grietine ir pomidorų pasta. Visi ingredientai puikiai dera tarpusavyje, pomidorų ir grietinės padažas su daržovėmis padaro baltos žuvies filė švelnią ir išraiškingo skonio.
Produktai Žuvis ir daržovės pomidorų ir grietinės padaže
Ingredientai (6 porcijoms)
Baltosios žuvies filė – 600 g (šaldyta)
Morkos (mažos) – 150 g (2 vnt.)
Svogūnai – 140 g (1 vnt.)
20 % riebumo grietinė – 70 g
Pomidorų pasta – 40 g
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žuvies prieskonių – 0,5 šaukštelio.
Augalinis aliejus (formelėms sutepti) – 10 ml
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasVynienos, keptos su daržovėmis pomidorų ir grietinės padaže
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su daržovėmis pomidorų ir grietinės padaže – 1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Prieš tai atitirpinkite žuvį. Paėmiau tilapijų filė glazūroje, sveriančią 600 g. Atšildžius žuvis sveria apie 500 g.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su daržovėmis pomidorų ir grietinės padaže – 2 žingsnis
Tilapijos nuplaunamos ir nusausinamos popieriniu rankšluosčiu. Druska ir pipirai (po 1 ar 2 žiupsnelius), pabarstykite žuvies prieskoniais.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su daržovėmis pomidorų ir grietinės padaže – 3 etapas.
Žuvį sudėkite į lengvai augaliniu aliejumi pateptą formą arba ant kepimo skardos. Pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 10 minučių.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su daržovėmis pomidorų ir grietinės padaže – 4 žingsnis
Tuo tarpu keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Nuluptą svogūną nulupkite, supjaustykite nedideliais kubeliais ir 3-4 minutes pakepinkite ant vidutinės ugnies.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su daržovėmis pomidorų ir grietinės padaže – žingsnis Nr. 5
Morkas nulupkite, sutarkuokite stambia tarka.
Į svogūnus sudėkite morkas ir retkarčiais pamaišydami virkite apie 5 minutes ant silpnos ugnies.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su daržovėmis pomidorų ir grietinės padaže – 6 žingsnis.
Įdėkite pomidorų pastos ir grietinės, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su daržovėmis pomidorų ir grietinės padaže – žingsnis Nr. 7.
Troškinkite 2-3 minutes.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su daržovėmis pomidorų ir grietinės padaže – žingsnis Nr. 8.
Išimkite formą iš orkaitės. Ant žuvies paskleiskite daržoves, užpiltas padažu iš keptuvės.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su daržovėmis pomidorų ir grietinės padaže – 9 žingsnis
Grąžinkite formą į orkaitę ir kepkite žuvį apie 20 minučių toje pačioje temperatūroje (atsižvelkite į savo orkaitės ypatumus).
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su daržovėmis pomidorų ir grietinės padaže – žingsnis Nr. 10.
Žuvis, kepta su daržovėmis pomidorų ir grietinės padaže, paruošta. Patiekite su mėgstamu garnyru, aš naudojau bulvių košę.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su daržovėmis pomidorų ir grietinės padaže – žingsnis Nr. 11
Žuvį galite patiekti su smulkintais žalumynais.
Gero apetito!