Kad menkės pyragėliai būtų sotesni, į maltą mėsą įberkite virtų ryžių. Ryžiai nepastebimi, tačiau menkės pyragėliams suteikia švelnesnį žuvies skonį. Šviežios žolelės čia taip pat labai tinka – ryškios dėmelės maltoje mėsoje ir aromatas suteiks apetito šiems žuvies kotletams su ryžiais.
Produktai Kepti žuvies kotletai su ryžiais
Ingredientai (5 porcijoms)
Menkė (filė) – 250 g
ryžiai – 25 g
Svogūnai – 60 g
Kiaušinis – 0,5 kiaušinio.
Balta bandelė (nesaldinta) – 30 g
Duonos trupiniai – 60 g
Šviežios prieskoninės žolelės (krapai ir petražolės) – pagal skonį
Pienas – 50 ml
Augalinis aliejus – 3 šaukštai.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Kepti žuvies kotletai su ryžiais
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su ryžiais – 1 žingsnis.
Paruoškite visus reikiamus ingredientus.
Nuplaukite ir nusausinkite menkės filė, pašalinkite kaulus, jei jų yra.
Recepto nuotrauka: Kepti žuvies kotletai su ryžiais – 2 žingsnis.
Į puodą įpilkite vieną puodelį (200 ml) vandens ir užvirinkite. Sudėkite gerai nuplautus ryžius ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tai turėtų trukti maždaug 25-30 minučių, kad skystis visiškai išgaruotų. Per tą laiką ryžiai turėtų gerai išvirti ir tapti panašesni į košę.
Nuimkite puodą nuo ugnies ir palikite ryžius visiškai atvėsti.
Recepto nuotrauka: Kepti žuvies kotletai su ryžiais – 3 žingsnis
Nupjaukite bandelės plutą ir 5 minutes pamirkykite trupinius piene.
Recepto nuotrauka: Kepti žuvies kotletai su ryžiais – 4 žingsnis
Menkės žuvies masę sumalkite smulkia mėsmale.
Recepto nuotrauka: Kepti žuvies kotletai su ryžiais – 5 žingsnis.
Į maltus žuvies kotletus suberkite virtus ryžius.
Recepto nuotrauka: Kepti žuvies kotletai su ryžiais – žingsnis Nr. 6
Smulkiai supjaustykite prieskonines žoleles (krapus ir petražoles) ir suberkite į dubenį su ryžiais bei malta žuvimi.
Recepto nuotrauka: Kepti žuvies kotletai su ryžiais – žingsnis Nr. 7
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į dubenį.
Recepto nuotrauka: Kepti žuvies kotletai su ryžiais – 8 žingsnis
Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinį ir suplakite. Į įdarą supilkite pusę kiaušinio.
Recepto nuotrauka: Žuvies mėsos kukuliai su ryžiais – 9 žingsnis
Šiek tiek suspauskite bandelę ir sudėkite į dubenį su ryžiais, malta mėsa ir svogūnais.
Recepto nuotrauka: Kepti žuvies kotletai su ryžiais – 10 žingsnis
Viską pasūdykite, papipirinkite ir gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Kepti žuvies kotletai su ryžiais – 11 žingsnis
Išmuškite maltą žuvį ir drėgnomis rankomis suformuokite kotletus.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su ryžiais – 12 žingsnis
Žuvies kotletus su ryžiais apvoliokite džiūvėsėliuose.
Recepto nuotrauka: Kepti žuvies paplotėliai su ryžiais – žingsnis Nr. 13
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite žuvies kotletus į keptuvę ir kepkite po 7 minutes iš abiejų pusių uždengę dangčiu.
Recepto nuotrauka: Kepti žuvies kotletai su ryžiais – 14 žingsnis
Galite kepti žuvies kotletus su ryžiais.
Recepto nuotrauka: Kepti žuvies kotletai su ryžiais – žingsnis Nr. 15
Gero apetito!