Patiekalas buvo skanus. Nenuostabu – lydekos ir ryžiai buvo troškinti vyne ir grietinėlėje.
Produktai Sandoros uostas
Lydekos filė – 600-800 g
Ryžiai – 400 g
Kietasis sūris – 50 g
Svogūnas – 1 vnt.
1 citrinos sultys
Alyvuogių aliejus – 3 šaukštai
Grietinėlė – 0,5 puodelio
Baltasis vynas – 0,5 puodelio
Druska – pagal skonį
Juodųjų pipirų – pagal skonį
Padažui:
Sviestas – 50 g
Baltasis vynas – 0,5 puodelio
Grietinėlė – 1 puodelis
Šafranas – 1 žiupsnelis. Šafraną pakeičiau ciberžole, kurios sudėtyje yra šafrano.
Druska – pagal skonį
Juodųjų pipirų – pagal skonį
Ko pirmiausia ieškome, kai naršome internete ieškodami puikių receptų? Žinoma, mus traukia patiekalo nuotraukos ir tik po to skaitome receptą. Šio recepto šaltinis http://www.cookingsecrets.ru/recipes/619/ 2008 m. paskelbė puikią patrauklią nuotrauką. Ir receptas yra pakankamai geras. Mane nustebino tai, kad per 4 metus niekas nepateikė bent kokios nors šio patiekalo versijos nuotraukos. Buvo daug parsisiuntimų. Galbūt jis pasirodė ne toks gražus kaip nuotraukoje? Ir taip nebus! Nes nuotrauka greičiausiai atitinka visai kitą patiekalą, o taip, deja, kartais nutinka.
Norėdamas užpildyti spragą ir pamatyti, kaip atrodo ir kas yra „Covenant Harbour”, pagaminau šį receptą.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSutarties uostas
Kaip paruošti receptą: „Patikrintas uostas” – 1 žingsnis.
Paruoškite marinatą. Citriną perliekite verdančiu vandeniu ir išspauskite sultis. Paragaukite ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Maišykite.
Nuplaukite lydeką, nuimkite odą ir užpilkite marinatu. Palikite 15-20 minučių.
Recepto nuotrauka: „Covenant Harbour” – 2 žingsnis
Susmulkinkite svogūnus, 2-3 minutes pakepinkite aliejuje, suberkite virtus ryžius, pagardinkite druska ir pipirais, supilkite vyną ir grietinėlę. Išmaišykite, kad susimaišytų.
Recepto nuotrauka: „Covenant Harbour” – 3 žingsnis.
Į riebalais išteptą gilią keptuvę ratu sudėkite lydekų filė.
Recepto nuotrauka: „Covenant Harbour” – 4 žingsnis
Į vidų paskleiskite ryžių mišinį. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 8-10 minučių (toks laikas nurodytas recepte). Nepakanka laiko kepti. 20 minučių kepkite 190oC temperatūroje. Tada palikite jį orkaitėje 10 minučių.
Recepto nuotrauka: „Covenant Harbour” – 5 žingsnis.
Paruoškite padažą. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, supilkite vyną, šafraną, druską ir juoduosius pipirus. Išmaišykite, kad susimaišytų. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol tūris sumažės perpus. Maišydami supilkite grietinėlę ir troškinkite 3-5 minutes.
Recepto nuotrauka: „Covenant Harbour” – 6 žingsnis
Išimkite žuvį ir ryžius iš keptuvės, sudėkite į lėkštę, užpilkite padažu, pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu ir patiekite.
Recepto nuotrauka: „Covenant Harbour” – 7 žingsnis
Šį receptą galite laisvai naudoti. Patiekalas skanus ir gali papuošti šventinį stalą.
Gero apetito!