Originalūs ir gardūs pitos suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais. Užkandžio pagrindas – plona pitos duona. Įdarui naudojamos keptos daržovės ir skumbrės filė griežinėliai. Kad būtų sultingesni, dedamas skanus grietinės padažas, kurį lengva paruošti. Žuvies suktinukai kepami orkaitėje ir skanūs tiek karšti, tiek šalti.
Produktai Pitos suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje)
Skumbrė – 280 g
Plonas lavašas – 130 g
Morkos – 60 g
Svogūnai – 60 g
Augalinis aliejus – 40 ml
Grietinė – 125 g
Sviestas – 50 g
Garstyčių sėklos (Dižono) – 1 šaukštelis.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasPita suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje)
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – 1 žingsnis.
Paruoškite visus ingredientus pagal sąrašą. Prieš tai išimkite sviestą iš šaldytuvo. Sviestas turi būti suminkštintas.
Gaminimo nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – 2 etapas
Nulupkite svogūną ir morką. Svogūnus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – 3 etapas
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų (kelis lašus palikite kepimo indui patepti). Pakepinkite svogūnus ir morkas, maišydami kepkite 3 minutes, kol suminkštės.
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – 4 etapas.
Kol daržovės kepa, pasirūpinkite žuvimi. Nuplaukite skumbrę, supjaustykite ją filė: pašalinkite galvą, pelekus ir uodegą; pašalinkite odą, pradedant nuo „uodegos”, pašalinkite stuburą ir kaulus.
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – 5 etapas.
Žuvį supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – 6 etapas
Paruoškite padažą – grietinę sumaišykite su Dižono garstyčiomis.
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – 7 etapas
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių.
Supjaustykite pitą maždaug 14×14 cm dydžio kvadratėliais. Aptepkite pitos riekeles kambario temperatūros sviestu.
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – 8 etapas.
Ant pitos krašto dėkite nepilną šaukštą keptų daržovių.
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – 9 etapas
Ant daržovių sudėkite skumbrės filė gabalėlį. Jei uodegos pusėje esantys gabaliukai maži, įdėkite 2 gabaliukus žuvies.
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – 10 etapas
Skumbrę apliekite grietinės ir garstyčių padažu. Padažą palikite suktinukams patepti.
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – žingsnis Nr. 11
Suvyniokite pitos ritinėlius, kraštus apversdami į vidų.
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – 12 etapas
Taip susukite visus ritinėlius.
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – 13 žingsnis
Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, sudėkite suktinukus ir apšlakstykite likusiu grietinės padažu.
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – 14 etapas
Indą kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 25-30 minučių.
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – 15 žingsnis
Patiekite karštą arba šaltą.
Recepto nuotrauka: Lavašo suktinukai su skumbre, morkomis ir svogūnais (orkaitėje) – žingsnis Nr. 16
Labai skanūs yra kepti pitos suktinukai, įdaryti keptomis daržovėmis ir skumbre. Gero apetito!